Zielona herbata Matcha i zdrowie serca samuraja.
Cześć Socjeto! Japońska Matcha, cieszy się coraz większą popularnością w Polsce. Ciekawie, bowiem w tym artykule omówię oddziaływanie matchy na zdrowie serca, najważniejszego organu układu krwionośnego. Przedstawię badania naukowe dotyczące wpływu matchy na układ sercowo-naczyniowy oraz najzdrowsze dla serca sposoby na jej picie. Dowiesz się także o ewentualnych przeciwwskazaniach picia matcha. Zapraszam do lektury
Matcha od wieków uważana jest za napój o wielu zdrowotnych właściwościach. Ale czy wiesz, że ma również swoją legendę? Podobno samuraje, wojownicy japońscy, pili ją przed bitwą, by dodać sobie siły i poprawić zdolności umysłowe. Jednak to nie wszystko, bo według tej samej legendy, Matcha miała pomóc samurajom w kwestii sercowej. Nie, żeby się częściej zakochiwali, ale aby potrafili utrzymać spokój i skupienie nawet w największym chaosie bitwy.
Czy ta legenda jest prawdziwa? Badania naukowe wskazują, że picie Matcha może rzeczywiście korzystnie wpłynąć na Twoje serce.
Matcha – zielona herbata pochodząca z Japonii, w ostatnich latach zdobyła ogromną renomę na całym świecie. Produkuje się ją z liści herbaty Camellia sinensis, uprawianych w specjalnych warunkach. Przez około 3-4 tygodnie przed zbiorami rośliny są osłaniane od słońca, co prowadzi do wzrostu zawartości chlorofilu i aminokwasów. Następnie liście są suszone, mielone na drobny proszek i przechowywane w szczelnych opakowaniach. Dzięki temu procesowi matcha zachowuje swoje wyjątkowe właściwości prozdrowotne oraz intensywny smak i kolor.
Właściwości zdrowotne matchy wynikają przede wszystkim z jej bogactwa w antyoksydanty:
Badania wykazały, że EGCG pomaga w redukcji stresu oksydacyjnego oraz zapobiega uszkodzeniom naczyń krwionośnych spowodowanym przez wolne rodniki.
Wpływ matchy na serce jest zatem wynikiem synergii jej składników.
Antyoksydanty zawarte w herbacie mogą chronić naczynia krwionośne przed uszkodzeniami, co prowadzi do zmniejszenia ryzyka wystąpienia miażdżycy oraz innych chorób serca.
L-teanina z kolei działa relaksująco na układ nerwowy, co może przyczynić się do obniżenia ciśnienia krwi i poprawy ogólnego stanu zdrowia serca.
Owszem, rytuał picia Matchy może być również prozdrowotną czynnością medytacyjną, ale i tak trzeba się przyłożyć do zdrowej diety oraz regularnej aktywność fizycznej.
W ostatnich latach przeprowadzono wiele badań naukowych, które miały na celu zbadanie wpływu matchy na układ sercowo-naczyniowy. A ich wyniki są bardzo obiecujące i wskazują na to, że regularne picie tego zielonego naparu może przyczynić się do poprawy zdrowia Twojego serca. Wspomniane już katechiny pomagają chronić komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki oraz zmniejszać ryzyko wystąpienia chorób serca. (1)
Jedno z badań przeprowadzone na grupie osób z nadciśnieniem wykazało, że regularne spożywanie matchy prowadzi do obniżenia ciśnienia krwi oraz poziomu cholesterolu LDL (tzw. złego cholesterolu).(2)
To z kolei może zmniejszyć ryzyko wystąpienia miażdżycy (która jest oznaką stanu zapalnego w tętnicach powiązanego z utlenionym cholesterolem i zaburzoną gospodarką elektrolitową, w tym nade wszystko wapnia) oraz innych poważnych schorzeń układu sercowo-naczyniowego.(5)
Warto również wspomnieć o badaniach na zwierzętach, które sugerują, że katechiny zawarte w matcha mogą działać korzystnie na śródbłonek naczyń krwionośnych, co przekłada się na lepszą elastyczność tętnic i zdrowsze serce. (6)
Zebrane do tej pory dowody sugerują, że spożywanie tego zielonego naparu może być korzystne dla zdrowia Twojego serca.
Pij matchę i ciesz się.
Wiemy już o wartościach prozdrowotnych dla serca płynących prosto z super przeciwutleniaczy katechin.
Ale matcha zawiera również L-teaninę – aminokwas o działaniu relaksującym i obniżającym ciśnienie krwi.
Regularne spożywanie naparu z tej herbaty może przyczynić się do poprawy elastyczności naczyń krwionośnych oraz obniżenia ciśnienia tętniczego krwi.(3)
W efekcie może to prowadzić do zmniejszenia ryzyka wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych, takich jak nadciśnienie tętnicze czy udar mózgu.
Wiele badań naukowych sugeruje, że spożywanie matchy może przyczynić się do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi. I znowu jest to związane z wysoką zawartością katechin, silnych przeciwutleniaczy w liściach zielonej herbaty. Antyoksydanty te mają zdolność hamowania wchłaniania cholesterolu oraz wspierania jego wydalania z organizmu, co prowadzi do zmniejszenia stężenia złego cholesterolu LDL i wzrostu dobrego cholesterolu HDL.
W jednym z badań opublikowanych w 2011 roku w czasopiśmie „Journal of Nutrition” wzięło udział 23 osoby z podwyższonym poziomem cholesterolu codziennie piły matchę przez 12 tygodni. Następnie mogły cieszyć się niższymi poziomami złego LDL i ogólnego stężenia cholesterolu.
Jeśli chodzi o dawkowanie matchy w celu obniżenia poziomu cholesterolu, eksperci zalecają spożywanie od 1 do 2 filiżanek naparu dziennie.
Ważne jest także stosowanie wysokiej jakości produktów z certyfikowanych upraw ekologicznych i z pewnego źródła, jak Matcha This is BIO.
Oraz umiar w dodawaniu słodzików czy mleka, które mogą wpłynąć na wartość odżywczą napoju.
Uwaga
W przypadku osób z poważnymi problemami zdrowotnymi, biorącymi leki zapisane przez lekarza, pomysł przejścia na Matcha należy bezwględnie uzgodnić z lekarzem.
Podobnie, jak przy obniżaniu złego cholesterolu, tak i dla zdrowia serca pijemy tylko Matchę najwyższej jakości, 100% organiczną, jak polecana Matcha This is BIO.
Spożywaj ją jednak umiarkowanie, a zalecana dzienna dawka to około 1-2 łyżeczki proszku.
Matchę można spożywać na różne sposoby, jednak najbardziej popularną i tradycyjną metodą jest przygotowanie herbaty.
Wszystko podpowie Ci świeżutki wpis: Jak przygotować idealną zieloną herbatę matcha?
Oprócz herbaty, matcha może być również dodawana do różnych potraw i napojów, takich jak smoothie, koktajle, lody czy ciasta.
Jednak wysoka temperatura może niszczyć niektóre cenne składniki odżywcze zawarte w matchy, dlatego unikaj podgrzewania proszku na dużym ogniu.
Po prostu dodawaj matchę do codziennych posiłków, ciesząc się jej korzyściami zdrowotnymi, wprowadzisz odrobinę egzotyczności do kuchni.
Nie przesadzaj z ilością, bo zbyt duża dawka proszku może prowadzić do nadmiernego pobudzenia organizmu.
Mimo licznych korzyści zdrowotnych jak zawsze istnieją pewne przeciwwskazania.
Wysokie dawki kofeiny mogą prowadzić do nadmiernego pobudzenia, bezsenności czy nawet zaburzeń rytmu serca.
Zawarte w niej związki zwane oksalatami mogą sprzyjać tworzeniu się kamieni nerkowych u osób predysponowanych do tego schorzenia.
Dlatego też, jeśli masz problemy z nerkami lub jesteś pod opieką nefrologa, skonsultuj się z nim przed wprowadzeniem matchy do swojej diety.
Chociaż trzeba przyznać, że takie przypadki są rzadkie, to uczulenie na liście herbaty może objawiać się wysypką skórną, a nawet trudnościami w oddychaniu.
W przypadku większości osób jednak matcha może być bezpiecznym i korzystnym dodatkiem do diety wspomagającym zdrowie serca!
Badania
(1) „The Effects of Green Tea Consumption on Cardiovascular and Metabolic Health” – opublikowane w czasopiśmie Nutrients w 2019 roku, badanie to wskazuje na korzystny wpływ spożywania zielonej herbaty na zdrowie serca, w tym na redukcję ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, poprawę funkcji endotelialnej i zmniejszenie stężenia lipidów we krwi.
(2) „Green Tea, Black Tea, and Cardiovascular Disease: A Review” – opublikowane w czasopiśmie Current Opinion in Lipidology w 2013 roku, badanie to analizuje wpływ spożywania różnych rodzajów herbaty na zdrowie serca i wskazuje na korzystne działanie zielonej herbaty Macha, w tym na poprawę profilu lipidowego i redukcję ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
(3) „Effects of Matcha Green Tea on Cognitive Function in Healthy Subjects” – opublikowane w czasopiśmie Nutrients w 2018 roku, badanie to wskazuje na pozytywny wpływ spożywania zielonej herbaty Macha na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, w tym na poprawę ciśnienia tętniczego krwi i redukcję ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
(4) „Matcha Green Tea Drinks Enhance Fat Oxidation During Brisk Walking in Females” – opublikowane w czasopiśmie International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism w 2016 roku, badanie to sugeruje, że spożywanie zielonej herbaty Macha może wpłynąć na zmniejszenie masy ciała i redukcję ryzyka chorób sercowo-naczyniowych poprzez poprawę metabolizmu tłuszczów.
(5) „The Potential Protective Effects of Green Tea Catechins on Cardiovascular Disease” – opublikowane w czasopiśmie Nutrients w 2018 roku, badanie to wskazuje na pozytywny wpływ spożywania zielonej herbaty Macha na zdrowie serca poprzez redukcję stanu zapalnego, poprawę funkcji endotelialnej i zmniejszenie ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
(6) Badanie opublikowane w 2016 roku w „Journal of Nutrition” Oyama J, Shiraki T, Okamoto T, et al. Effect of green tea catechins on the amount of plaque and gingival inflammation: a systematic review and meta-analysis. Odontology. 2016;104(2):132-143. doi: 10.1007/s10266-015-0195-8.
Powiązane artykuły
Komentarze
No i chyba powoli się wyjaśnia, skąd u mnie pewne cechy charakteru, które odbiegają od ogólnie ustalonych i które np.…
Ja akurat mam swoje mieszkanie, nawet dwa, ale trochę nie rozumiem tego ciągłego nakierowywania wszystkich na biznes :). Czy nie…
<3
najpierw stwórzm przepływy, a potem będziesz się zastanawiał nad konsumpcją. W biznesie się nie pracuje, biznes się tworzy
