Pozornie zdrowe pokarmy, które mogą być szkodliwe dla Twojego mózgu. Czy już je znasz?

8 sierpnia 2018 30

Mózg, organ, którego sprawność definiuje jakość Twojego całościowego funkcjonowania, potrzebuje całego mnóstwa substancji odżywczych i przeciwutleniaczy. Dotychczas objawy problemów z jego funkcjonowaniem, takich jak zamglenie umysłu, leczono symptomatycznie. Warto jednak spojrzeć na problem całościowo. Zwraca na to uwagę Max Lugavere, dziennikarz naukowy i autor bestsellera Genius Foods: Become Smarter, Happier, and More Productive While Protecting Your Brain for Life (ang. Genialna Żywność: Stań się mądrzejszy, szczęśliwszy i bardziej produktywny chroniąc swój mózg na całe życie). Uważa on, że jeśli chcemy zadbać o zdrowie tego organu i uniknąć zamglenia umysłu oraz chorób neurodegeneracyjnych (jak choroba Alzheimera), powinniśmy skupić się na sieci symptomów całego ciała, które do nich prowadzą. „Mamy tendencję do myślenia o tym, że funkcja mózgu jest stałą, niezmienną cechą, z którą się rodzimy, ale tak naprawdę nasze mózgi są bardzo wrażliwe na nasze ciało. To szczególnie ważne aby usuwać toksyny, które prowadzą do stanów zapalnych ciała i mózgu i dać swojemu mózgowi budulec, którego potrzebuje aby tworzyć zdrowe komórki i połączenia.”

o tym oczywiście nikt nie mówi, że zdrowe

Jakie pozornie zdrowe pokarmy mogą więc zaszkodzić Twojemu mózgowi?

1. Olej z pestek winogron

Olej z pestek winogron może wydawać się zdrową alternatywą dla rzepakowego, popularnego oleju. Jest on jednak o tyle szkodliwy, że wspiera powstawanie stanów zapalnych. Dlaczego? Ze względu na jego stosunek prozapalnej omegi-6 a omegi-3. 70% tłuszczu w oleju z pestek winogron pochodzi z kwasów tłuszczowych omega-6. Te same w sobie nie są złe, jednak ze względu na ich nadmierne spożycie w przeciętnej diecie, prowadzą one do stanów zapalnych. Stany zapalne natomiast, aktywując i nadwyrężając układ odpornościowy, prowadzą do zamglenia umysłu, ponieważ mózg czuje się niejako atakowany.

2. Ziarna

Jeśli często zdarza Ci się zamglenie umysłu, problemy z pamięcią krótkotrwałą (gdzie położyłam te klucze) i nagłe spadki nastroju, wyeliminuj z diety ziarna, szczególnie te, które zawierają gluten. Mają one nie tylko dużą gęstość energetyczną, ale także są często pełne skrobi.

3. Daktyle

Lugavere tłumaczy ten wybór w bardzo prosty sposób: „Daktyle postrzegane są jako zdrowe i bezpieczne, ale jedna sztuka może zawierać nawet 15 gramów cukru, więc łatwo z nimi przegiąć.” Cukier natomiast podnosi poziom cukru we krwi, prowadząc do późniejszej „zapaści” i poczucia głodu.

Jednak tylko wtedy, gdy jesz go z tłuszczem, albo gdy ilość tłuszczu w Twojej diecie przekracza 10% (to tak naprawdę bardzo mało, jak na współczesne obyczaje)

Twój organizm domaga się wówczas uzupełnienia poziomu cukru, a to doskonała metoda na zamglony umysł i ogólne złe samopoczucie.

4. Niektóre mleka roślinne

Problemem nie są same surowce (migdały, orzechy laskowe, kasze, ryż), ale użyte w tych produktach emulgatory, które zwiększają stany zapalne poprzez oś jelita, bezpośrednio połączoną z mózgiem. Unikaj mlek roślinnych zawierających polisorbat 80 i karboksymetylocelulozę, które, jak wykazały badania, nie pozostają bez wpływu na pracę jelit.

Co w takim razie jeść?

Jednym z udowodnionych sposobów zachowania zdrowia mózgu jest codzienne spożywanie dużej ilości zieleniny! Dokument opublikowany w roku 2005, w którym śledzono dietę kobiet od 1976 do 2001 roku, dowodzi, że „chociaż owoce nie są bezpośrednio powiązane z poznaniem i problemami poznawczymi, zielone warzywa rzeczywiście mają wpływ na zmniejszenie efektów starzenia się mózgu.” Zupełnie tak samo dowodzi dokument opublikowany w piśmie Neurology w 2016 roku, w którym badano niemal 4000 osób w wieku 65-lat przez okres 6 lat. Jak piszą naukowcy „wysokie spożycie warzyw może być bezpośrednio powiązane ze spowolnieniem starzenia się mózgu”. W obu wspomnianych badaniach pokarmem najmocniej powiązanym z ochroną funkcji poznawczych były zielone liściaste warzywa.

Zielone liście a ochrona funkcji poznawczych

Dr Martha Clare Morris z Uniwersytetu Medycznego w Chicago przeprowadziła eksperyment, w którym zielone warzywa liściaste zostały poddane szczególnej kontroli. Wynik, tak jak w powyższych badaniach, jednoznacznie wskazał na wyjątkowe zdolności liści. Zrekrutowano 960 uczestników badania w wieku 81 lat, bez oznak demencji i badano ich przez średnio 4,7 roku. Każdego roku wypełniali oni kwestionariusz dietetyczny i przeprowadzali testy dotyczące zapamiętywania, bystrości umysłu i zdolności szybkiego myślenia. Grupa z najwyższymi wynikami jadła średnio 1,3 porcji zielonych warzyw, grupa z najniższymi wynikami około 0,1 porcji. Źródła: 1

uściski:)

Powiązane artykuły

• Niedobór magnezu oraz wodorowęglanów wiedzie Cię do cukrzycy
• Stuprocentowo roślinna zupa, dla której stracisz głowę tej jesieni
• Czy olej kokosowy jest rzeczywiście tym, o czym mówią znane fitnesski?
• Wszystko zaczyna się w jelitach już dziś, nawet demencja. I jeszcze kontrowersyjna sól

• Najnowsze komentarze
• 1. 
  2. 

     No i chyba powoli się wyjaśnia, skąd u mnie pewne cechy charakteru, które odbiegają od ogólnie ustalonych i które np.…

  3. 

     Ja akurat mam swoje mieszkanie, nawet dwa, ale trochę nie rozumiem tego ciągłego nakierowywania wszystkich na biznes :). Czy nie…

  4. 

     <3

  5. 

     najpierw stwórzm przepływy, a potem będziesz się zastanawiał nad konsumpcją. W biznesie się nie pracuje, biznes się tworzy