Odżywcze curry ze … skórką banana

11 stycznia 2018 4

Banany wymiatają.

Banan składa się w 93% z węglowodanów, w 4% z tłuszczu i w 3% z białka. Do tego zawiera witaminy A, C i E, tiaminę, ryboflawinę, niacynę, witaminę B6, kwas foliowy i cholinę. Jest także źródłem manganu, potasu, magnezu, miedzi i fosforu. Bananki kochamy miłością bezgraniczną, a z bananków zostają nam… Skórki, które także są naładowane tymi odżywczymi substancjami. Niedawno pisałam o 9 zastosowaniach dla skórek bananów, jednym z nich było wykorzystanie go w kuchni. Ponieważ skórek organicznych bananów produkuję co nie miara, okazja do eksperymentu kulinarnego przydarzyła się szybko.

TU ZNAJDZIESZ polecaną przez nas 100% ORGANICZNĄ KURKUMĘ This is BIO

Zastanawiacie się jak smakuje skórka z banana?

Spróbujcie tego genialnego curry!

Składniki:

– 3 porządnie opłukane z zewnątrz skórki z dużych (koniecznie organicznych!) bananów – 2 ząbki czosnku – mała czerwona cebula – czerwona lub żółta papryczka chilli – por – 1/4 szklanki wiórek kokosowych – 2 pomidory – 50 ml mleka kokosowego – sok z limonki – 5 cm kawałek korzenia imbiru lub 2 płaskie łyżeczki suszonego imbiru – łyżka dobrej kurkumy – 10 liści curry – łyżeczka nasion gorczycy – łyżeczka mielonego kuminu – łyżeczka mielonej kolendry – łyżeczka soli himalajskiej – łyżeczka nasion czarnuszki – 4 łyżki świeżej kolendry – nierafinowany olej kokosowy

Przygotowanie:

1. Po umyciu usuń z bananów łykowate włókna. Wypełnij miskę wodą z 1/4 łyżeczki kurkumy i włóż do niej skórki bananów na 30 minut. Po upływie tego czasu wyciągnij skórki z wody, odkrój poczerniałe fragmenty i posiekaj skórkę. 2. Zblenduj czosnek, cebulę, połowę imbiru, kumin, suszoną kolendrę, sól himalajską i kurkumę. 3. Z pomidorów usuń gniazda nasienne i skórę. Zblenduj pomidory z mlekiem kokosowym. 4. Rozpuść na patelni łyżkę oleju, dołóż czarnuszkę i gorczycę, podgrzewaj aż nasiona zaczną strzelać i pękać. Wówczas dołóż do nich pastę z cebuli i przypraw i liście curry. Podgrzewaj je przez dwie minuty, po czym dodaj skórki bananów, posiekanego pora, wiórki kokosowe, pokrojoną w plastry papryczkę chilli i resztę imbiru (po uprzednim starciu). 5. Dodaj pomidory z mlekiem kokosowym, podgrzej. 6. Na koniec dodaj soku z limonki i świeżej kolendry. Smacznego!

uściski!

Powiązane artykuły

• Jak dobrze znasz swojego wroga? Zakwaś żołądek jak najszybciej!
• Najprostszy sposób, by stwierdzić, czy działa system filtracji Twojego ciała
• Naprawdę dużo jodu dla zdrowej tarczycy? To ile mam tego jodu wziąć?
• 8 zasad łączenia pokarmów i leczące zioła, gdy jednak pojawią się wzdęcia

• Najnowsze komentarze
• 1. 

     😘🙌💚🍓🏵️🌷🙋

  2. 

     Niesamowite 🫠

  3. 

     🙌💚🩵🩷🔮🥀😘☕️💫🥷🦭💃👁️🐌🦆❤

  4. 

     Nawet nie wiesz ile dobrego robisz każdym wpisem💛 a może i wiesz...Dziękuję 😘

  5. 

     no i mega wygoda przy okazji 😘🙌💚🍓🏵️🌷🙋