Zanim to wszystko się zaczęło myślało się o wiośnie. O słonecznych przedpołudniach się myślało, kiedy już na chwilę po wyjściu z domu czuć jak z powietrza opada zapach zimy i znużenia. I myślało się o spacerach po lasach, po parkach, po plażach i po górach. Myśli o wiośnie wtłaczały się powoli w codzienność, bo zaraz po wiośnie przychodzi lato. Czas podróży i przygód. Tia.
W sumie cały rok jest oczekiwaniem na lato. Wiosna jednak jest jego najsłodszą porą, bo jest przedsmakiem tego co dopiero nadejdzie. Jako że wszelakie spacery stoją w najbliższym czasie pod znakiem zapytania, wiadomo, hashtag covid-19 i bezpieczeństwo na pierwszym miejscu, z mocy lasu zostaje nam korzystać w domu. W końcu las to rośliny, z kojącą mocą zapachów, leczniczą dobroczynnością ziół i całym wachlarzem owoców i kwiatów. Jeśli jednak pomyślisz sobie o lesie, następną myślą na bank będą grzyby!
Jeszcze niedawno uważało się grzyby za dodatek do dań, którego jedyną zaletą jest smak. Okazuje się jednak, że mają one ogromne właściwości zdrowotne, z których korzystano już w starożytnej medycynie.1 Ich zapomniane walory to między innymi zdolność wsparcia wątroby2 i zdrowia serca3 oraz zwiększanie poziomu energii.4 Okazuje się, że lecznicze grzyby wykazują też działanie antywirusowe i wspierające odporność. Niektóre mogą być nawet pomocne w zapobieganiu przeziębieniom!5
Grzyby nie mają w życiu tak łatwo jak mogłoby się wydawać. Aby przetrwać w niedogodnych warunkach wzrostu, wytwarzają antybakteryjne i antywirusowe substancje. Zawierają między innymi potężne składniki typu beta-D-glukanów, beta-glikozydów i innych związków, które wspierają ich odporność i chronią je przed zagrożeniami z zewnątrz.
Ponadto nasz układ immunologiczny jest wzmacniany przez minerały występujące w wielu gatunkach grzybów. Często uważane za odżywczo bezwartościowe, w rzeczywistości niektóre grzyby są bogatym źródłem selenu, magnezu i cynku, z których wszystkie mogą odgrywać bezpośrednią lub pośrednią rolę w ich właściwościach, skutecznych między innymi przeciw przeziębieniu. (5)
Z proszku. Może to nie jest odpowiedź, jakiej oczekujesz, ale to lepsza wieść niż myślisz. Dlaczego?
Grzyby w proszku są super skoncentrowane. Na wyprodukowanie ich 100 gramów zużywa się nawet 800-900 gramów świeżych grzybów, dzięki czemu ich właściwości odżywcze są super skumulowane i spotęgowane tak żeby dostarczyć ich maksymalną ilość w naprawdę niewielkiej porcji. Wypas!
Co można zrobić z takimi grzybami. Modny kawopodobny napój reishino, szybki kalafiorowy obiad ze sproszkowanymi grzybami shiitake, stuprocentowo roślinną zupę, dla której stracisz głowę albo… mrożoną czekoladę!
To jeden z flagowych produktów azjatyckiej kuchni, kojarzony głównie z japońskimi daniami. Wykazano, że grzyby shiitake mają działanie przeciwwirusowe przeciwko wirusowi zapalenia wątroby typu C, wirusowi opryszczki pospolitej i wirusowi niedoboru odporności, a także grypie. Przebadane pod kątem działania na grypę wykazały zdolność hamowania rozwoju wirusa i zapobiegania procesowi rozwoju infekcji wirusowej. Badacze przetestowali także donosową szczepionkę z wyciągiem z shiitake, która zwiększyła żywotność myszy zakażonych grypą.6
Inne lecznicze grzyby o przeciwwirusowych właściwościach to Reishi. Wykazano, że mogą w istocie pomóc w zwalczaniu niektórych wirusów, takich jak opryszczka7, wirus Epsteina-Barra8 i zapalenie wątroby9. Stwierdzono również, że są skuteczne w zwalczaniu wirusa grypy typu A.10 Substancje zwane triterpenami są jednym z głównych korzystnych związków w grzybach reishi, zaraz obok wspomnianych wcześniej grzybowych bohaterów, beta-glukanów. To triterpeny nadają grzybom reishi charakterystyczny, gorzkawy posmak11.
Zupełnie na marginesie, reishi totalnie warto przyjmować z chlorellą, dowiedz się dlaczego.
Leśne uściski:)
Źródła:
Powiązane artykuły
Komentarze
No i chyba powoli się wyjaśnia, skąd u mnie pewne cechy charakteru, które odbiegają od ogólnie ustalonych i które np.…
Ja akurat mam swoje mieszkanie, nawet dwa, ale trochę nie rozumiem tego ciągłego nakierowywania wszystkich na biznes :). Czy nie…
<3
najpierw stwórzm przepływy, a potem będziesz się zastanawiał nad konsumpcją. W biznesie się nie pracuje, biznes się tworzy
Korzystam z mocy lasu. Na żywo. O ile ktoś nie ma przymusowej kwarantanny, to może wyjść, bo nieprzemyślane zakazy wstępu do lasów były pomyłką i zostały zaraz zniesione – za chwilę zrobi się tak ciepło, że dobrowolne siedzenie w domu stanie się udręką… szkoda życia.
Pepsi mam pytanko, codziennie zażywam greens&fruits, tak jest cynk, mam tez osobno cynka od Ciebie, mogę go dodatkowo zażywać, czy będzie to już za dużo dawka?
ja robię tak, że G& F biorę co drugi dzień, a co drugi cynk, foliany TiB, selen, niacynę, tak naprzemiennie
Dziękuje za odpowiedz ?