Jak wybrać najlepszy ocet jabłkowy ze sklepowej półki?

22 października 2019 10

Ocet jabłkowy to złoto w płynie. Jesienią idealnie sprawdza się w formie ognistego cydru wzmacniającego odporność ( https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1785201/ 1), a w ciepłe dni jako sekretna lemoniada oczyszczająca. Ten niezwykły tonik już za czasów ojca medycyny, Hipokratesa, był wykorzystywany jako remedium na wszelkiej maści dolegliwości od leczenia ran przez gorączkę, problemy z wagą i choroby układu pokarmowego po grzybicę. (2) Bez wątpienia warto go stosować. Dlatego też wchodzi do trzeciej szklanki 4 szklanek. Czy jednak każdy ocet będzie dobry? Nie każda butelka octu jabłkowego jest taka sama. Z tego powodu przygotowałam dla Ciebie listę cech octu, które gwarantują, że będzie świetny jakościowo i dobry dla Twojego ciała. Są trzy rzeczy, bez których nie ma dobrego octu, choćby nie wiem co. Musi być zrobiony z organicznych jabłek, surowy i posiadać matkę octową. O ile pierwsza cecha jest oczywista, skupimy się na dwóch pozostałych.

Dlaczego ocet ma być surowy?

Z prostego powodu. Tylko w ten sposób można uniknąć pasteryzacji (czyli podgrzewaniu i obróbce termicznej) i zachować wszystkie jego naturalne właściwości wynikłe z procesu fermentacji.

O co chodzi z tą całą matką?

Matka octu, znana także jako matka octowa lub, po prostu, matka to nic innego jak naturalna substancja złożona z formy celulozy i dobrych bakterii octowych rozwijających się podczas fermentacji. Może ona wykształcić się w niefiltrowanym, kupnym occie jeśli są w nim resztki cukru. Matka octu jest jego właściwością dodatnią, octowym skarbem. Odłożoną można ponownie wykorzystać w produkcji octu. Ta zawiesina ma charakterystyczną konsystencję: jest delikatnie śliska i glutowata, na myśl przywodząc meduzę. Po wyjęciu matki ocet można przefiltrować przez gazę, ale warto polubić picie go z „niteczkami”, czyli owocowym osadem.

Butelka i przechowywanie

Butelka octu powinna być szklana. Ocet jest nadal aktywny i wartościowy w pokojowej temperaturze, ale to ważne by nie był wystawiony na nadmierne działanie słońca i wysoką temperaturę. Może być także przechowywany w lodówce.

Spożywanie

Kiedy już wybierzesz zwycięski ocet jabłkowy, pamiętaj przede wszystkim o tym aby zawsze rozcieńczać go wodą albo wykorzystywać w przepisach. Picie go solo może podrażnić, a nawet poparzyć przełyk. Można dodać do niego składników, które spotęgują jego właściwości. Na przykład przeciwzapalnej dzikiej róży, której właściwości potwierdzają badania. ( https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5485961/ 3) My polecamy oczywiście genialną, organiczną dziką różę ROSEHIP This is BIO®.

Nie mamy jeszcze naszego octu, ale polecamy też ten dobry ocet niefiltrowany, z certyfikatem bio i niepasteryzowany.

Przeciwwskazania

Ocet jabłkowy jest skuteczny jako element zróżnicowanej diety. Unikać go powinny osoby przyjmujące leki przeciwcukrzycowe, leki typu Lanoxin, które obniżają poziom potasu we krwi i leki o działaniu diuretycznym. Niewskazany jest on także dla osób, które nie powinny zmniejszać ilości przyjmowanych kalorii, ponieważ ocet jabłkowy naturalnie tłumi głód. ( https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23979220 4) Jak to się mówi „łyżka octu dziennie trzyma doktora z dala ode mnie”.

uściski:)

Źródła: ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23979220 mindbodygreen.com/articles/tips-for-buying-apple-cider-vinegar-from-a-registered-dietitian ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5485961/ ponti.com/en/in-ancient-times/ ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1785201/

Powiązane artykuły

• Czy zapach czosnku z ust może być oznaką niedoboru ważnego minerału?
• Najważniejszy wpis o leczeniu i ... zrozumieniu candidy, grzybów i innych patogenów 🍀
• Nigdy nie ignoruj tych 8 oznak braków witamin!
• Domowy syrop, czyli jak w 1 dzień wyeliminować kaszel

• Najnowsze komentarze
• 1. 

     😘🙌💚🍓🏵️🌷🙋

  2. 

     Niesamowite 🫠

  3. 

     🙌💚🩵🩷🔮🥀😘☕️💫🥷🦭💃👁️🐌🦆❤

  4. 

     Nawet nie wiesz ile dobrego robisz każdym wpisem💛 a może i wiesz...Dziękuję 😘

  5. 

     no i mega wygoda przy okazji 😘🙌💚🍓🏵️🌷🙋