Ile kosztuje dieta witariańska 811 w zimie?

9 października 2015 97

Kilka lat temu zadałam to samo pytanie, jednak wszystko jest płynne, wydaje się, że jest coraz większa konkurencja i faktycznie, w 2012 za kilogram bananów bio trzeba było wyskoczyć z dwudziestu zło, i objeździć całe miasto, żeby kupić kilka kilogramów, a obecnie w każdym Lidlu można kupić bio banany w cenie poniżej 6 zło, co stanowi kwotę nawiązującą do zwykłych bananów. Jednak chyba nadal tkwimy w paradoksie goryla, że pokarm najprostszy, najmniej zatruty i najmniej przetworzony jest najdroższy Wiele osób pyta mnie o dietę witariańską i chciałoby, ale w tym dziwnym i często zimnym kraju po prostu ich na nią nie stać. Średnia krajowa Greka „tego biedaka”, który musi zaciągać poważne kredyty w Banku Centralnym wynosi 2 tysiące euro miesięcznie i do tego za domem przez 3/4 roku, albo i dłużej, rośnie mu świeża rukola w postaci chwastu. Trochę to niesprawiedliwe, że wciąż mało zarabiamy, dlatego zawsze przy okazji zachęcam do wzięcia się za własne finanse, bo nikt tego lepiej od nas nie zrobi. To nie jest slogan.

śniadanie dla 2 osób, 20 bananów, paczka jagód, sałata strzępiasta, 1 mały melon

Dlaczego 811 jest dla nas kosztowna?

Nie ma tutaj mowy przecież o jedzeniu deserów z mielonych drogich nerkowców, surowym organicznym kakao, wypasionych krakersach z siemienia lnianego i marchewki pakowanych po 4 sztuki w miniaturowe pakieciki. Chociaż z drugiej strony, ci, którzy wybrali wersję witarianizmu wysoko tłuszczowego, jedzą zdecydowanie mniej. Jednak na 811 tak samo powinno się brać spirulinę, chlorellę, białko konopi, suplementować D3 z K2, B12, często jod, selen i cynk, oraz jeść organiczne produkty szczególnie te z listy parszywej dwunastki, w tym stosy zielonych liści. Jeżeli nie dysponujemy dowolną ilością gotówki, dietę 811 należy traktować jak inwestycję, bowiem ma właściwości uzdrawiające, a przede wszystkim dostarcza dużej ilości energii, co siedzi po przeciwległej stronie barykady -chorowania Wiele osób kompletnie nie jest zainteresowanych, aby wejść na tę trudną dietę, która do tego wszystkiego jest ściśle związana z dużą aktywnością fizyczną. Jednak sporo osób chciałoby zmierzyć się z 811 i nie robi tego, tylko z powodów ekonomicznych. To jest smutne i można powiedzieć, że ten kraj jest trochę chory. Nie dość, że nie mamy słońca pod dostatkiem, to jeszcze może zabraknąć pieniędzy na słoneczny pokarm.

śniadanie dla 2 osób, 20 bananów, paczka malin mrożonych, 2 pęki pietruszki, 1 mały melon

Wyobraźmy sobie zwykłą rodzinę zarabiającą średnie pieniądze, które pozwalają im przeżywać miesiąc w miesiąc bez specjalnych wyrzeczeń, a nawet odłożyć coś na wakacje nomen omen w Grecji. Po pierwsze, żeby nie spaść z masy mięśniowej na witariańskiej w 80% diecie, prawie w 100% roślinnej 811, czyli 80% kalorii z węglowodanów, 10% z tłuszczu i 10% z białka, musimy dużo jeść. Naprawdę dużo, gdyż jest to dieta wysoce energetyczna, w sensie, że silna termo geneza po posiłkowa bardzo szybko zamienia węglowodany surowe w energię.

Wyobraźmy więc sobie przykładową rodzinę, która chce przejść na witariańską 811:

Mom biega, papa bije się trzy razy w tygodniu na macie, albo w klatce, i dwoje nastolatków ćwiczących, jeden kulturystykę, drugi kalistenikę. Wszyscy chcą być na 811, ponieważ potrzebują masę energii i nie chcą chorować, ani teraz, ani w przyszłości.

śniadanie dla 2 osób, 20 bananów, 1 ananas, 1 opakowanie szpinaku baby, 8 kiwi, starta skórka z jednej dużej cytryny

Śniadanie dla 4 osobowej rodziny, zakupy:

40 bananów (najlepiej bio), 2 duże melony (nie muszą być bio), 1 kilogram zielonych liści (jarmuż, szpinak, sałata rzymska, albo pietruszka) organik, gdyż akurat liście muszą być organik. Śniadanie, co można stosunkowo łatwo wyliczyć kosztuje rodzinę w zależności od pory roku dość sporo, ale chyba nie więcej niż obiad dla czwórki w MacDonald Przed śniadaniem rodzina pochłonie 6 litrów dobrej wody z sokiem z dwóch cytryn. Razy 30 dni w miesiącu, też da pewną kwotę. Spirulina, po 3 – 5 gramów dziennie na osobę, wymiennie z chlorellą, witamina D3 + K2 przez 9 miesięcy w roku, Omega 3, oraz B12. Dodatkowe białko oprócz tego z liści zielonych, ale też z migdałów bio moczonych 6 godzin i orzechów włoskich moczonych 24 godziny, będzie można dostarczyć z organicznego hemp protein. 

śniadanie dla 1 osoby, 10 bananów, pół paczki szpinaku baby, 4 kiwi, pół ananasa, skórka starta z połowy dużej cytryny

Przy czym młody kulturysta w rodzinie prawdopodobnie zechce jeść dużo więcej białka, chociaż całkiem wystarczyłoby mu zwiększyć jego ilość o 2 dziesiąte grama do połowy grama na kilo masy ciała, czyli od 1,3 g, do góra 1,6 g. Z kolei syn zajarany kalisteniką chce też fajnie wyglądać, do tego traci niesamowitą ilość energii, gdyż trenuje też parcour.

Będzie dobrze pasował do tej sytuacji poniższy mejl:

Mam 22 lata, od 4 lat nie jem mięsa, eksperymentuję z dietą. Ostatnio kupiłem raw kakao, spirulinę, jagody goi.  Problem i moje zapytanie sprowadza się do tego, czy na raw diet mogę ćwiczyć i osiągać rezultaty, mianowicie od miesiąca trenuję Calenistykę? Zauważyłem, że przy zwiększeniu surowego jadła mam więcej energii i siły, ale czy na tym nie schudnę zbyt dużo?  Chciałbym przejść na 100% raw, ale obawiam sie drastycznego spadku masy ciała, można budować mięśnie na raw? Mam 180cm i ważę obecnie 70kg. Odpowiadam autorowi listu i wszystkim zainteresowanym, że na 80%, a nawet na 100% raw (chociaż zupełnie nie ma takiej potrzeby, aby być całkowicie „surowym”) jesteśmy w stanie zbudować masę mięśniową, mieć potężną energię, przy tym robić flagę i podciągać się bądź ile razy. Jednak obok właściwego treningu oczywiście, potrzeba naprawdę duuużo jeść.

Dużo i odpowiednio jeść

Zasada jest bowiem jedna:

Postaraj się, aby efekty Twojej diety i terningu nigdy nie były przypadkowe

Nigdy nie możemy lekceważyć mięśni

Szczególnie surowa dieta roślinna stwarza pewien problem, bowiem natychmiast po zjedzeniu węglowodanów prostych 40% zamienia się w energię. Warzywa liściaste, jak idealne „mięso” jarmużu dostarczają dobre białko, ale żeby wbudować je w mięsień potrzeba bardzo dużo energii, gdy 40% ulotni się zaraz po zjedzeniu, możemy mieć problem, gdy jemy zbyt mało. Z drugiej strony mięśnie muszą być stymulowane treningiem do wzrostu.

Jedno jest pewne, że nie ma zdrowia bez posiadania odpowiedniej ilości masy mięśniowej

Nie wierzmy w mity, że życie można zdrowo przeżyć z rachityczną postawą

Mnisi buddyjscy ćwiczą swoje mięśnie

Z drugiej strony ludzie bardzo nastawieni na budowę masy mięśniowej nie mają pojęcia, albo po prostu nie wierzą, że połowa ilości białka proteogennego, które spożywają, wystarczyłaby w zupełności, gdyby tylko było to pełne w całą pulę aminokwasów egzogennych w dużym procencie białko roślinne, które odkwasiłoby bardzo zatrute organizmy i samo z siebie dotleniło komórki. Zresztą nie mam nic przeciwko wyizolowanej argininie i innych prekursorach tlenku azotu, wręcz przeciwnie, uważam ją za świetne rozwiązanie dla wielu ludzi, w tym wielu z chorobami krążenia. W końcu kolega, który odkrył takie właściwości tego aminokwasu dostał Nobla.

Śniadanie dla 2 osób, 20 bananów, paczka szpinaku baby, 4 mango

Wracając do wyliczeń dla naszej czteroosobowej rodziny aktywnych ludzi:

Było już śniadanie i suplementacja. Następnie jest jeszcze drugi główny, obok śniadania posiłek dzienny, również bardzo ważny, tym bardziej, że w związku z nagminnym brakiem czasu rano, jest to często posiłek po treningowy. Generalnie na diecie 811 nie jesz często, góra 3, a najlepiej 2 razy, natomiast długo stosujesz codzienny post oczyszczający, czyli od stosunkowo wczesnej kolacji do stosunkowo późnego śniadania nic nie jesz, a jedynie pijesz czystą wodę, wodę z cytryną, lub limonką, albo herbaty ziołowe. Jedzenie późnym wieczorem nie jest korzystne z paru powodów: Uno, narażamy nasz organizm na proces trawienia, zamiast wyciszenia i regeneracyjnego snu. Sekundo, byłoby to coś jak karmienie konia stojącego w stajni wysoko energetycznym owsem. Gdy koń nie idzie do pracy, to nie należy mu podawać wysoko energetycznych mieszanek, gdyż dostanie szajby energetycznej.

sok z 1,5 kg marchwi, dużego selera naciowego i 3 jabłek

Po co nam szajba energetyczna do snu? Może do coitus, ale to całkiem inna sprawa. Będąc na „normalnej” diecie już  po paru godzinach od nawet obfitego śniadania, robimy się głodni i słaniający się na nogach, gdyż spada nam cukier, do tego stopnia, że nie może być mowy o żadnym treningu, gdy tymczasem na 811, zjesz 1 banana i możesz iść świeży na trening. To jest największy paradoks 811, czyli, że jesz bardzo dużo prostych cukrów, ale długo nie odczuwasz głodu. Tak czy siak często po treningu, albo po prostu po pracy, zjadamy nasz drugi duży posiłek dnia. Do tego surowego posiłku zwykle, a w zimie właściwie nie da się inaczej, dokładamy gotowany pokarm w postaci słodkich ziemniaków, brokułów, brukselki, ryżu, czy jakiejś dobrej kaszy. Generalnie odradza się rośliny strączkowe, a jeżeli już to tylko fermentowaną soję, bowiem soja nawet organiczna w postaci mleka, czy tofu, albo innej zagęszcza krew.

bakłażan będzie jednym z gotowanych składników w tej „sałatce”

Ów gotowany składnik, czy składniki dodajemy do dużej porcji sałaty składającej się z zielonych warzyw liściastych (ponownie kilogram bio dla całej rodziny) i innych świeżych składników, jak pomidory, kapustą, w tym kiszoną, ogórkami i 2 awokado (po pół dziennie na osobę, wymiennie z orzechami, czy migdałami).

posiłek z gotowanymi pieczarkami, bakłażanem i cebulą, oraz makaronem z kaszy gryczanej, surowe jest awokado, oraz cukinia, a także wielka porcja sałaty z pomidorami, (której nie ma na zdjęciu) z sosem z kurkumy, pieprzu czarnego, octu balsamicznego i niewielkiej ilości oleju kokosowego, lub najlepszej oliwy

Zwykle jeśli upieramy się, aby być w 100% surowo, to w końcu bazą posiłku staje się większa ilość tłuszczu i za chwilę nie jesteśmy już na 811, tylko na witarianizmie wysoko tłuszczowym. Pożeramy ogromne ilości pro zapalnego Omega 6, twierdząc, że to przecież niezbędny kwas tłuszczowy i zaczynamy się źle czuć. Po czym piszemy w komentarzach na blogu 811, że nam witarianizm nie służy. Więc radzę wtedy oprzeć się na większej ilości soków warzywnych, a nie uciekać się do kolejnej porcji sernika raw z daktyli i nerkowców. Zawsze lepiej kropnąć sok z 3 kilogramów bio marchwi, (dla naszej rodziny to będzie 12 kilogramów marchwi!), bo nawet wieczorem soki warzywne kapitalnie oczyszczają i uzupełniają energię i łatwo się trawią. Przy założeniu jedzenia najlepszych surowych w 80% węglowodanów w ilości 10 g na kilogram masy ciała, i przy założeniu jedzenia najlepszego białka roślinnego w ilościach 1,1 g na kilogram masy ciała i przy założeniu zjadania odpowiedniej ilości (około 10% kalorii dziennie z tłuszczu) najlepszego tłuszczu, ktoś może jednak zobaczyć yyy … ścianę.

Póki co ściana niestety jest

Zupełnie ma się rzecz inaczej w Stanach, Niemczech, Francji, Grecji, Hiszpanii, czy nawet wyspowej Anglii, nie mówiąc już o niezwykle witariańskiej Kostaryce.

Banany, którymi najczęściej nie interesują się zwykli ludzie, produkują CMN (Czynnik Martwicy Nowotworów), czyli substancję, która zwalcza patologiczne komórki; niektórym wydaje się, że taki produkt nie nadaje się do jedzenia, a to właśnie „brązowe” banany mają zbawienny wpływ na zdrowie człowieka. Im banan dojrzalszy, tym lepsze ma właściwości antyrakowe, ze względu na produkcję substancji CMN

Dlatego ludzie powinni organizować się, podpowiadać sobie wzajemnie gdzie kupować i jak kupować, tym bardziej, że bananami, którymi witarianie na 811 są zainteresowani zwykli obywatele z pewnością nie. Chociaż Cejrowski swego czasu łaził i rozgłaszał, żeby jeść tylko te z plamkami, ale nikt mu nie uwierzył.

lodówka musi być dosłownie wypchana owocami i warzywami, bo je się naprawdę dużo

Jednak cokolwiek by nie powiedzieć, gdy zachowamy odpowiednie proporcje ingredientów na 811 i będziemy pamiętali o wielkiej ilości zieleniny, do tego nie zapomnimy o odpowiednim treningu, dostaniemy nie tylko potężną energię, synonim witalności, czyli zdrowia, ale również ładne mięśnie.  Witaminy C raczej nikomu nie zabraknie, jednak zawsze należy mieć na uwadze aminokwasy Glicynę, Prolinę, oraz Lizynę, no i wiadomo antykatabolik Glutaminę.

szpinak przed kąpielą w mineralce

Przy okazji powtórzę:

Należy  pamiętać, że nie jesteś na 811, gdy: 1. Mniej niż 2% twoich dziennie spożywanych kalorii pochodzi z warzyw i zieleniny. Dla osiągnięcia prawdziwego zdrowia dr. Graham zaleca spożywanie od 2 do 6% kalorii w postaci zielonych liści (sałata, szpinak itp). Aby 4% kalorii pochodziło z zieleniny przy spożywaniu 2000 kalorii dziennie należałoby zjadać ponad pół kilograma zieleniny każdego dnia! 2. Gdy Twoje spożycie kalorii jest niewystarczające do utrzymania pożądanej przez ciebie wagi. Twoja aktywność fizyczna stanowi mniej niż 40% twojego dziennego zapotrzebowania na kalorie (spalając 2000 kalorii dziennie minimum 800 kcal powinno pochodzić z wysiłku fizycznego). 3. Gdy nie spełniasz potrzeb swojego organizmu na sen. 4. Podjadasz coś przez cały dzień zamiast spożywać od jednego do czterech posiłków (absolutne maksimum i musi być logicznie uzasadnione) dziennie. 5. Brak Ci emocjonalnej równowagi, czyli Twój tryb życia jest na tyle stresujący, że powoduje ciągły wysiłek nadnerczy. No właśnie o wilku mowa, czyli o hormonach katabolicznych. 6. Wystawiasz swoje ciało w całości (lub częściowo) nagie na działanie promieni słonecznych przez mniej niż 30 minut dziennie.Nasze ciała wymagają, aby wystawiać je na słońce minimum na 15 minut dziennie co umożliwia produkowanie wystarczającej ilości witaminy D. Uważam 30 minut dziennie jako zdrowe minimum… pamiętajmy, że nasz gatunek nie został stworzony do życia w zamkniętych pomieszczeniach. Dlatego w Polsce obowiązuje suplementacja D3 przez 3/4 roku wraz z protokołem K2

To jest właśnie taki paradoks goryla ♦ owocek)

Powiązane artykuły

• Shiitake: magiczny proszek, który upyszni Twoje dania i poprawi zdrowie
• Pyszne i proste przepisy, które pomagają uzdrawiać jelita
• Zmęczona? Jakie suplementy brać na wzrost energii? Są badania
• Poparte badaniami obniżanie cholesterolu i ogromna ilość wiedzy, żeby nie było incydentów sercowych

• Najnowsze komentarze
• 1. 

     Poniekąd przyłapałam i zaczęłam drążyć, to się przyznał..

  2. 

     Koniecznie zobacz ten film, zobaczcie go może nawet razem Don Jon (2013) Wkrótce odpowiem Ci najprawdopodobniej wpisem/filmem Nic się złego…

  3. 

     Mówisz o mnie.. mnie się właśnie trafiła ta podłoga.. mój ukochany, jeszcze do niedawna mężczyzna po 4 latach bycia razem…

  4. 

     Buaaaaa, jest też grupa ućpanych 😘😜🙌

  5. 

     Ostatnio doktorka matematyki poprosiła mnie o przepisy na eliksiry oczyszczające i odżywiające. Od razu przyszedł mi na myśl Twój blog.…