Dwa przepisy z kurkumą, które nie dadzą Ci spokoju tego lata

14 czerwca 2018 7

Zdrowa, pyszna, złota i hipnotyzująco piękna? Taka może być tylko kurkuma!

Większość osób wciąż używa kurkumy głównie jako przyprawy nadającej potrawom żółty kolor i przyjemnie cierpki posmak. Jest ona jednak czymś znacznie więcej niż składnikiem curry! Coraz więcej badań udowadnia to, co w krajach południowej Azji wiedziano od tysięcy lat: kurkuma ma mnóstwo doskonałych zdrowotnych właściwości i może wesprzeć terapię demencji i nowotworów. Właściwie, kurkuma stanowi obecnie chyba najlepiej przebadany pokarm na świecie, a badań co roku pojawia się coraz więcej. Kluczem jest kurkumina – składnik kurkumy, który zapewnia korzeniowi jego fluorescencyjnie pomarańczowy, złotawy niemal kolor. Z jej dobrodziejstw od dziesiątek lat korzystają indyjskie sztuki życia i medycyny- Ajurweda, Unani i Siddha. Wiadomo, że w chłodnych miesiącach stanowi ona składnik pysznego, uwielbianego na całym świecie złotego mleka (kliknij tutaj i poznaj szybki przepis na doskonały napój wzmacniający odporność). A co takiego można przygotować z niej latem?

1. Lemoniadę wzmacniającą odporność

Odporność to towar deficytowy nie tylko w miesiącach zimowych. Ciepłe dni sprzyjają wieczornym spacerom i nocnym posiadówkom w ogrodzie czy nad rzeką, a poranki cudownym, różowo-pomarańczowym wschodom słońca. Warto wzmocnić się także w okresie upałów, a niewiele rzeczy wspomoże odporność w bardziej naturalny sposób niż korzeń kurkumy. Potrzebujesz: – miąższu z jednego grejpfruta (najlepiej delikatnie słodkiego ruby), – soku z dwóch mandarynek lub słodkiej pomarańczy, – soku z połowy cytryny, – soku z połowy limonki, – połowy łyżeczki zmielonego imbiru, – czubatej łyżeczki zmielonej kurkumy, – szczypty pieprzu kajeńskiego lub świeżo mielonego czarnego pieprzu, – 1/2 szklanki zimnej wody. Zblenduj na gładziuchno i pij póki świeże, szczególnie kiedy jest gorąco. Pyszka. 🙂

2. Lody kokosowo-kurkumowe

Potrzebujesz:

– 800 ml nieodtłuszczonego mleka kokosowego, – 4 plastrów świeżego imbiru, – szczypty soli, – 2 czubatych łyżeczek kurkumy, – 1/2 łyżeczki cynamonu, – szczypty czarnego pieprzu, – łyżeczki ekstraktu z wanilii, – 2 łyżek stołowych oliwy (absolutnie opcjonalnie) – ulubionego słodziwa (można nie dodawać wcale, można dodać pasty z daktyli, lucumy, cukru rapadura etc.) lub 1 dojrzałego, zblendowanego banana. 1. Zmieszaj wszystkie składniki poza oliwą i ekstraktem z wanilii w garnku. Podgrzewaj nie doprowadzając do wrzenia (wystarcza temperatura 40 stopni) do połączenia wszystkich składników. Dopraw w razie potrzeby. Odstaw na chwilę i dodaj ekstraktu z wanilii. 2. Przelej całość do wybranego naczynia (które dobrze znosi mrożenie), przykryj i daj masie ostygnąć do temperatury pokojowej. 3. Włóż do lodówki na noc (co najmniej 6 godzin). 4. Po wyjęciu z lodówki wyciągnij łyżką kawałki imbiru i przemieszaj masę. Dodaj do masy oliwę i dokładnie rozmieszaj. 5. Jeśli masz maszynę do robienia lodów, skorzystaj z niej zgodnie z instrukcją. Jeśli nie, włóż lody do pojemnika i umieść w zamrażarce, jednak wyciągaj i mieszaj masę co 1-2 godziny do zastygnięcia (około 4-6h). Dzięki temu lody będą puszyste. 6. Nie przechowuj lodów dłużej niż 7 dni. Źródła (w tym zdjęcia): 1,2

uściski:)

Powiązane artykuły

• Jak dobrze znasz swojego wroga? Zakwaś żołądek jak najszybciej!
• Najprostszy sposób, by stwierdzić, czy działa system filtracji Twojego ciała
• Naprawdę dużo jodu dla zdrowej tarczycy? To ile mam tego jodu wziąć?
• 8 zasad łączenia pokarmów i leczące zioła, gdy jednak pojawią się wzdęcia

• Najnowsze komentarze
• 1. 

     😘🙌💚🍓🏵️🌷🙋

  2. 

     Niesamowite 🫠

  3. 

     🙌💚🩵🩷🔮🥀😘☕️💫🥷🦭💃👁️🐌🦆❤

  4. 

     Nawet nie wiesz ile dobrego robisz każdym wpisem💛 a może i wiesz...Dziękuję 😘

  5. 

     no i mega wygoda przy okazji 😘🙌💚🍓🏵️🌷🙋