Poniekąd przyłapałam i zaczęłam drążyć, to się przyznał..
Ello Socjet0,
Po półtora roku badań, poszukiwań i eksperymentów na własnym organizmie nie mam całkowitej pewności, czy dieta witariańska w 70% do 100% surowa to jest to, o co warto w całym życiu za wszelką cenę zabiegać, ponieważ obok niezaprzeczalnych zalet ma również wady, które mogą być istotne dla niektórych ludzi, a nawet niekiedy przeważyć jej zalety.
Przy czym robię założenie, chociażby na podstawie analizy diet ludzi z obszarów błękitnych stref, że ponad 50%-60% pożywienia tak czy inaczej bezwzględnie powinno być surowe. Podobna zależność została zresztą przedstawiona w badaniach Paula Kouchakoffa, o czym wspominałam już wielokrotnie. Na podstawie informacji popartych badaniami, czy chociaż studium przypadku wymienię teraz największe zdrowotne zagrożenia, jakie są prawdopodobne na wegańskiej diecie surowej.
Całkowicie pomijam niedogodności, które z czasem mijają jak uczucie wychłodzenia, czy skutki odtruwania organizmu.
Wszyscy weganie muszą się zastanowić nad zagrożeniami jakie wiszą nad nimi z powodu ewentualnych braków pełnej puli aminokwasów egzogennych, wapnia, cynku, a także witaminy B12. Fasola, ziarna, orzechy i nasiona są głównym źródłem białka na diecie wegańskiej. Jeżeli jesz gotowane, to soja jest kompletnym źródłem białka, a także wapnia, ale surowi weganie muszą polegać na migdałach i zielonych warzywach liściastych. Cynk i B12 można znaleźć w zbożach i w związku z tym w pieczywie, ale robi się go powyżej temperatury 116F czyli ponad 41 stopni C, więc odpada dla witarian. Jeżeli chodzi o cynk w surowym jedzeniu, to poświęciłam temu osobny artykuł na tym blogu i myślę, że świadomie kierując swoją dietą, jedząc pestki z dyni, cukinię i arbuzy można kontrolować cynk na rawie, ale zawsze zachęcam do badań.
Debata wegańska w 2008 roku ujawniła problemy jakie wydarzyły się weganom w wyniku wyeliminowania potraw gotowanych, które to kłopoty były między innymi opublikowane w czerwcowym (2008) wydaniu w „The Independent”. W artykule został opisany przypadek 12-to letniej dziewczynki, córki wegan na surowej diecie, żywionej w taki sam sposób, której to dziewczynce kręgosłup wykrzywił się i pochylił jak u bardzo starej kobiety. Brytyjska Fundacja Żywienia ostrzega rodziców, przed surową dietą wegańską, gdyż wiele mikroelementów staje się biologicznie niedostępna. Należą do nich witamina D i niedobór białka, które przyczyniły się do zniekształcenia kręgosłupa dziewczynki. W wyżej wymienionym artykule mówi się, że prowadzenie zdrowych dzieci na diecie wegańskiej jest możliwe, ale trzeba być bardzo ostrożnym w odniesieniu do masy ciała i gęstości kości. Z jednej strony dieta wegańska jest odpowiednia dla wszystkich grup wiekowych i jest armia zdrowych osób dorosłych na tej diecie, ale ostrzega się przed surową dietą wegańską dla dzieci, ponieważ mają o wiele wyższe wymagania żywieniowe niż dorośli.
Prawidłowa gęstość kości jest ważnym wskaźnikiem zdrowia. Gdy gęstość kości jest niska, zwiększa się ryzyko złamań i wzrostu osteoporozy. Według badań opublikowanych w Archives of Internal Medicine w marcu 2005, surowa dieta wegańska może prowadzić do niskiej gęstości kostnej i zagrożeń z tym związanych. Jeżeli unikasz w swojej diecie ze względu na tłuszcz, orzechów i roślin strączkowych ze względu na gotowanie, dodatkowo utrudniasz sobie zadanie. W badaniu 18 dorosłych ochotników na wegetariańskiej ściśle surowej diecie średnio przez 3,6 roku, którzy zostali poddani badaniom mniej więcej przed przystąpieniem do diety i po kilku latach właśnie, naukowcy w porównaniu do grupy kontrolnej ludzi, którzy byli na diecie wegetariańskiej gotowanej, okazało się, że surawkom obniżyła się masa kości w znaczących obszarach ciała. Innymi słowy, surowa żywność roślinna może znacznie zwiększyć ryzyko wystąpienia obniżonej gęstości kości, złamań i osteoporozy. Widzę tu pewną nieścisłość, bo wegetarianizm to nie weganizm, ale może po prostu w tym artykule odniesiono się do właściwego znaczenia słowa wegetarianin.
Spożywanie surowej diety wegańskiej może również negatywnie wpływać na poziom cholesterolu. Według badań opublikowanych w „Journal of Nutrition” witarianizm może poprawić w znaczeniu oczywiście obniżyć, twój poziom trójglicerydów, ale utrudniać utrzymanie na właściwym poziomie twojego dobrego cholesterolu. U 46% badanach pozostających na surowej diecie wegańskiej wykazano nienormalnie niski poziom cholesterolu HDL – istotnego czynnika ryzyka chorób serca. Wiąże się to z tym, że wielu witarian odrzuca oleje w swojej diecie, typu olej lniany, czy z konopi, czy nawet oliwa z oliwek organicznych tłoczona na zimno, gdyż uważa się je za już poddane obróbce więc mało naturalne. Zaś inne pokarmy, które promują pozytywny poziom HDL, takie jak ryby, owoce morza, masło orzechowe, tahini i chleb z ziarnami zbóż, są również ograniczane lub wyeliminowane z racji, że nie są wegańskie, albo nie surowe. Do tego jedzenie zbyt mało jak najbardziej akceptowalnych surowych form tłuszczów, takich jak orzechy, awokado i nasiona, na diecie na przykład 811 zwiększa ryzyko dla problemów z cholesterolem.
O tym nie będę już pisać, wiadomo. I tak jak napisał Jazgottt w komentarzu do jaja i w moim artykule na tym blogu „B12 kontrowersje”, nie sądźcie, że B12 weźmiecie sobie z warzyw morskich, czyli glonów i na pewno będzie git, bo glon ma B12 sporo, ale nie dla ciebie.
Chociaż można znaleźć żelazo w wielu produktach roślinnych,Twój organizm nie koniecznie wchłania tę formę roślinną tak łatwo jak z żywności odzwierzęcej. Brak żelaza może prowadzić do anemii, zmęczenia i zaburzeń funkcji poznawczych. Jedzenie bogatych w żelazo pokarmów roślinnych razem z witaminą C zwiększa jego wchłanianie. Niektóre produkty roślinne bogate w żelazo to pestki dyni, fasola, suszone owoce, melasa i soki ciemnofioletowe. Jeżeli chodzi o suszone owoce, lub świeże zawierające dużo żelaza jak daktyle i figi, to o ile daktyli można jeść sporo już z figami należy uważać. Raz, że muszą być bardzo dojrzałe, gdyż w przeciwnym razie można podrażnić sobie usta i dziąsła, czuje się jakby parzenie, a dwa, że mają silne właściwości przeczyszczające.
Omega 3
Pisałam już bardzo dużo na ten temat i do końca nie ma pewności, czy siemię lniane załatwia sprawę, pisałam też o tym jak łatwo przedawkować omega 6 jedząc na przykład za dużo pestek słonecznika. (Boutenko też nawiązuje do tego tematu kiedy odeszła od 100% surowo)
Magnez – migdały i orzechy nerkowca, pestki dyni, orzechy włoskie, czarna fasola i zielone liściaste warzywa. Mangan – kiełki pszenicy, gryki, fasoli, ananas i bulgur czyli łamane, gotowane i wysuszone ziarna pszenicy twardej. Nienasycone kwasy tłuszczowe – ryby takie jak halibut, sardynki, tuńczyk i łosoś, a także siemię lniane, pestki dyni i nasiona słonecznika (patrz omega 3) Żelazo – patrz wyżej
Zaczęłam od złych i niepożądanych danych, żeby teraz zająć się tymi przyjemniejszymi, które sprawiają, że jednak staram się przestrzegać tej diety, chociaż już bez bezwzględnego trzymania się 95% a także bez egzaltacji neofitki. Zwolennicy surowej diety wegańskiej głoszą niezliczone dobrodziejstwa jakie wynikły dla nich w wyniku jej stosowania. Niestety nie wszystkie zalety zostały potwierdzone przez arbitralne badania, co nie znaczy, że duża grupa ludzi nie skorzystała bardzo na zmianie swoich nawyków żywieniowych.
Osobiście spotykam witarian, którzy łatwo się przeziębiają, mają długie infekcje górnych dróg oddechowych, są sfrustrowani i płaczliwi i sprawiają wrażenie jakby ta dieta miała znikomy wpływ na ich zdrowie. Dla ścisłości muszę dodać, że żaden z nich nie jest na diecie 811. Jeżeli chodzi o mnie na 811 mam mało żelaza, a nawet mniej, chociaż morfologię z kolei lepszą, ale jestem silna jak koń i energiczna jak małpa. To wszystko w tym temacie.
W 2005 roku opublikowano w The Journal of Nutrition niemieckie badanie prowadzone przez Dietary Fibre i Metabolic Syndrome, Niemiecki Instytut Żywienia Człowieka oraz kilka innych instytucji na 572 ochotnikach jedzących głównie na surowo i wegańsko i okazało się, że 90% z nich miało jednak prawidłowy poziom dobrego cholesterolu, no to może Gregowi się poprawi. Dodatkowo w 2001 roku badanie przeprowadzone przez Michael S. Donaldson, Stephen Neal Speight i Loomis wykazało, że surowa wegańska dieta może poprawić objawy fibromialgii, o czym też pisałam w osobnym artykule.
Z drugiej strony w badaniach z 2005 roku przeprowadzonych przez Washington University School of Medicine Luigi Fontana, opublikowanym w Archives of Internal Medicine, wykazano, że ludzie spożywający surową dietę wegańską mieli wprawdzie mniejszą masę kostną niż przeciętni, ale ich kości były ogólnie zdrowe. Jednak Fontana (widocznie jakaś ważna persona) powiedział również, że kwestia wymaga dokładniejszego zbadania. „Myślę, że w dłuższej perspektywie, surowa raw food dieta wegańska może stwarzać pewne problemy zdrowotne,” Fontana powiedział w oświadczeniu przygotowanym. „Ale to nie moja rola, żeby mówić im, aby jedli inaczej.”
Za panem Fontaną powtórzę, że nie mam ani uprawnień, ani chęci, aby mówić ludziom jak mają jeść. Mówię tylko o tym co ja jem i jaki mam z tego powodu ambaras, ale i dobrodziejstwa. Najśmieszniejsze jest, że mięsożerni i ciepłolubni średniacy życiowi nawet nie robią profilaktycznych badań, gdyż stoi za nimi wielka afirmacja świata medycznego i społeczeństwa, a my się stale badamy i martwimy.
A tylko na pocieszenie dla witarianek i weganek przede wszystkim, w okresie rozrodczym powiem, że wysoko tłuszczowa dieta i nisko węglowodanowa Atkinsa z powodu nadmiaru tłuszczu zwierzęcego w diecie może prowadzić do częstych zaburzeń miesiączkowania, a także skrajnych wzlotów i upadków poziomu estrogenów, powodując bardzo silne objawy PMS, a także zwiększa się retencja wody, nasila ból, kłopoty trawienne i emocjonalne symptomy. Odwrotnie, dieta nisko tłuszczowa może zdecydowanie poprawić objawy PMS. Czy to dotyczy tylko tłuszczu zwierzęcego? Należy przeprowadzić szereg nowych badań.
Jedno jest pewne, że wszystko jest względne i stale należy weryfikować swoje wybory.
Dzisiaj po przeczytaniu tego posta, a minęło już 4 lata odkąd jestem witarianką, powiedziałabym, owszem, ale też oj tam, oj tam
♣
ściskam Możnych nadal witariańskim uściskiem Jor peps
Blog pepsieliot.com, nie jest jedną z tysięcy stron zawierających tylko wygodne dla siebie informacje. Przeciwnie, jest to miejsce, gdzie w oparciu o współczesną wiedzę i badania, oraz przemyślenia autorki rodzą się treści kontrowersyjne. Wręcz niekomfortowe dla tematu przewodniego witryny. Jednak, to nie hype strategia, to potrzeba. Rzuć też może gałką na to: Dobre suplementy znajdziesz w naszym Wellness Sklep
Disclaimer: Info tu wrzucane służy wyłącznie do celów edukacyjnych i informacyjnych, czasami tylko poglądowych, i niekoniecznie wyraża zdanie założycielki bloga, tym bardziej nigdy nie może zastąpić opinii pracownika służby zdrowia. Takie jest prawo i sie tego trzymajmy.
Powiązane artykuły
Komentarze
Poniekąd przyłapałam i zaczęłam drążyć, to się przyznał..
Koniecznie zobacz ten film, zobaczcie go może nawet razem Don Jon (2013) Wkrótce odpowiem Ci najprawdopodobniej wpisem/filmem Nic się złego…
Mówisz o mnie.. mnie się właśnie trafiła ta podłoga.. mój ukochany, jeszcze do niedawna mężczyzna po 4 latach bycia razem…
Buaaaaa, jest też grupa ućpanych 😘😜🙌
Ostatnio doktorka matematyki poprosiła mnie o przepisy na eliksiry oczyszczające i odżywiające. Od razu przyszedł mi na myśl Twój blog.…
Dzieki za informacje. Twoj blog to naprawde porzadna kopalnia wiedzy.
A tak, z miesiaczka sie zgadza, odkad jestem na weganskiej diecie, zapomnialam co to ten nieprzyjemny bol.
Jeszcze raz dzieki, ze sie tymi informacjami dzielisz z nami <3
Pati cześć, zawsze Cię mile witam, ścisk 🙂
Jak ja bym chciała wiedzieć coś na pewno 🙂 ale liczę że z Twoją determinacją przeczytam kiedyś posta pt. Ludziska wiem co jeść 🙂 A tak serio to z cynkiem faktycznie masz ciężko bo najwięcej jest go w strączkach, ziarnach, orzechach i pełnym ziarnie. Ale takie np. zarodki pszenne czy żytnie w 100 g mają ponad 100% dziennej dawki i można je szamać na surowo jako posypkę. A i pojadłam fig pierwszy raz w życiu to jutro zamelduję 🙂
Ja suplementuje aktualnie calcium (a pije prawie codziennie zielonego…!) i naprawde mi sie stan zebow od tego polepszyl.. ;/ nie wiem skad ale zelazo mam np. dobre. Kiedy biore je dodatkowo, to od razu czuje sie jakas przybita jakbym miala nadmiar. Wazna jest widocznie przyswajalnosc kazdego organizmu.
Dla kosci i zebow wazna jest tez witamina k2. Moze i sa osoby ktore bez niej funkcjonuja ale mysle ze warto dodac. Sa suplementy a znajdzie sie ja takze np. w jajkach.
Znowu dla kosci i zebow wazna jest witamina A. Jesli np. lekko podgotujemy slodkiego ziemniaka oraz zjemy do niego cos z tluszczem, bedzie juz o wiele latwiej przyswajalny beta-karoten. Do tego potrzebujemy takze wystarczajaco cynku i zelaza, ktore pomaga w przyswajalnosci. Tylko z tluszczem tak jak mowisz trzeba uwazac zeby nie bylo za duzo omega 6.. 😀
Emilia dziękuję za cenne rady, ja mam taką mega petardę w moim greens&fruitsie, że czuję że mam wszystkiego pod dostatkiem, tylko żelaza nie powinno się raczej suplementować, więc go tam nie ma. Ściskam 🙂
Jak to żelaza nie powinno się suplementować? Bardzo to ciekawe 😀 Bo właśnie moja rodzicielka ma niski poziom i każą jej brać żelazo, pije jakieś multiwitamionowe soki ze sklepu ze zdrową żywnością, sok z buraków, poradzisz coś? c:
Chlorella 100% Organic This is Bio
ja rowniez zjadam bardzoo duzo zielonego bo i salatki i jarmuz i zielone proszki tib ale magnezu sporo i te zmysle o wlaczeniu cytrynianu wapnia do diety k2 biore bor tez jak myslisz?
napisz mi dokładnie, co Ci teraz dolega, jakie masz ciśnienie krwi?
hm…prowokujesz 🙂 wiesz, ze jak sie rozpisze to…długasne to…ale tym razem chyba az tak duzo nie bedzie,
czuje sie duzo , duzo lepiej, psych meczy ze nie jestem jeszcze tak sprawna zeby biegac skakac tanczyc…no po prostu brakuje mi ruchu bardzo, to czasem przygnebia , ale ciesze sie ze juz moge chodzic i czasem nawet bez bolu…teraz w zaleznosci od wynikow rezonansu rehabilitacja lub…?
dmso stosuje bol mniejszy , opuchlizny nie ma, minely tez w wiekszosci bole miesni , stawow, sciegien, jedynie na lydce lewej nodze po chodzeniu daja sie we znaki,
tak jak pisalam objawy insulinoopornoscii tak sadze , problemy z oczami „zaburzenia” zmniejszona ostrosc , koncentracja jakby odczuwalne oslabienie zmeczenie, apatycznosc to mija , nie jest stale, trawieni nieidealne , czasem wzdecia i gazy, ostatnio podbrzusze bolalo i pieklo przy sikaniu ,przeszlo po mannozie 2/3 dawki, czesto chyba cos z pecherzem mam, mocz bez wit c jest 8 po wit c ok 7, sody nie pije , pokarm niezakwaszajacy, sikam sporo, po wiekszej ilosci soli i aswagandzie lepeij spie i rzadziej do wc chodze w nocy, zaparc nie mam, odbijanie rzadko, test sody ok, krwawienie z dziasel, na dniach pantogram zrobie, na razie plucze sola , pomaga ale na krotko, za uszami mam jakies grudki, byly od dawna , nawet zmniejszyly sie , ale dwa dni temu jedna zrobila sie ogromna, smarowalam ok 4 razy jodyna zmniejszylam sie o polowe, bóle glowy od karku tak sadze, czasami jak pokrece szyja i pochrupie mijaja,, opuchlizna pod oczami czesto , przy upalach bylo mi duszno choc uwielbiam cieplo jakos w tym roku trudno mi bylo , temperat przstalam mierzyc, nie czuje abym miala podwyzszona,, przy miesiaczce oolale piersi nabrmiale, i bol jajnikow,bardzo skapa i krotka, co miesiac z kawalkiem lub do poltora, na twarzy duzo mniej ale wciaz jakies nieczystosci si epojawiaja poza tym troche sucha,, w badaniu lekka niedoczynnosc 2,5 tsh i problem z konwersja ft3 niby wszystko w normie, ale…jednak tpo ok, ale to zawsze bylo ok jedynie tg bylo 800 spadlo do 550, waga chwieje sie pol kg w gore pol kg w dol, ale ogolnie ok 45 waze, sylwetka jest kiepska…malo ruchu proporcje jedrnosc…ale napewno nadwagi nie ma, wlosy jakos niewypadaja , paznokcie calkiem mocne choc tak jak pisalam nie mam polksiecycy co troche niepokoi, znaczy jakies braki? nie wiem czego bo supli duzo i jedzenie tez ok i trawienie w miare….wit d 58 bez szalu ..ale teraz biore po 40000 z 400k2 to licze ze sie podniesie watroba , nerki wszystko wychodzi ok kwas moczowy spadl do 4, 8 z 6.7 rf z 200 do 30, stawy trzeszcza, chrupia, przy ruchu, kolagen biore , wlasciwie latwiej wymienic czego nie biore 🙂 ale po wynikach i odczuciach widac ze dobry kierunek…jezyk rano czysty choc zeskrobuje zolte cos , jak widac poprawa jest dolegliwosci jakies drobne i pewnie tez powoli sobie je przegonie,cisnienie 122/79, 123/81, 125/78, 114/71 112/68,124/80 114/75,116/74, 116/69 121/78,124/79 121/84, 104/64, 97/60, 94/59, 121/77, 121/74 118/71 to z pamieci ostatnie pomiary, tetno jak leze to potrafi spac do 50 ale podnosi sie …no jednak troszke sie rozpisalam 🙂
dobrze, mam teraz szerszy obraz, bo wcześniej czytałam fragmenty Twoich rozmów z GA.
Kiedy to się zaczęło, czy coś się wydarzyło?
zapewne sporo roznych spraw sie na to nalozylo, od stresu i brakow zywieniowych poczawszy, tutaj wiele by opisywac ,ale ekshibicjonistka nie jestem , na forum publicznym nie bede az tak sie wywnetrzac,
rok temu uslyszalam ze rzs,podagra, hashi, guz na nerce, zmiany na plucach, woda w brzuchu, oplucnej, z douglasa, kolanach..i jeszcze inne takie „kwiatki” no i sie wzilelam za naprawe…remont trwa
Jazgotttu tłumaczyłam długi artykuł i widocznie przesunęło mi się zdanie, bo na pewno w chlebie nie chodziło o B12 sorki, ale ja miałam przygodę z figami na wakacjach, kiedy objadłam się takimi prosto z drzewa, które akurat rosło obok domu i bolał mnie brzuch i to bardzo.
Nie da się ukryć, że trudno zbilansować raw dietę. Myślę, że w dużej mierze przez nasz klimat. I nie chodzi o to, że się marznie, tylko o to, że potrzebne są warzywa i owoce bardzo dobrej jakości, których u nas przez kilka miesięcy nie ma.
Diete standardowa tez trudno zbilansowac. 🙂 Na szczescie swiat nie jest tylko czarno-bialy.
Ag. myślę, że chcemy podejść do tego zbyt perfekcyjnie, zamiast po prostu jednego dnia najeść się mandarynek, drugiego jabłek i codziennie zjeść miskę zupy warzywnej Hipokratesa i dużą surówkę z zieleniną z orzechami czy awokado i łyknąć jakiś dobry suplement. I na pewno byłoby wszystko dobrze, a tymczasem nasze hipochondryczne głowy ciągle roztrząsają za i przeciw, ściskam 🙂
Witam!
Mnie jest cieplej. Spotykałem się na innych stronach ze stwierdzeniami, że wiele osób jest bardziej odpornych na zimno. Poprawiła mi się nawet odporność na ból, a myślałem, że to w moim przypadku nie jest możliwe, bo mam bardzo wysoko zawieszony próg bólu.
Wszystko jest lepiej, powoli zmieniam się w terminatora. Odporność na ból i chłód w dużym stopniu zależy od poziomu testosteronu, a ja jestem facetem. Kobiety są znacznie bardziej wrażliwe na ból fizyczny, więc można spokojnie założyć, że będzie tak również w przypadku działania temperatury. Zauważyłem, że wszystkożerne dziewczyny też na to narzekają.
Zmieniłem nick. Drzep (dřep) to po czesku przysiad. Tak mnie naszło.
No i właśnie ten przysiad. Trening siłowy to kapitalny sprawdzian dla stanu zdrowia. Jeśli nie możemy uzyskiwać progresu to bardzo źle. Coś jakby nie moglibyśmy wychodzić ze stanu chorobowego.
Podoba mi się wzmianka o tym, że witarianie to płaczki. Nic dodać, nic ująć. Witarianie jawią mi się jako tacy, którzy nie wzieliby udziału w treningu sportów walki, bo by im ktoś tam dał po buzi i zaszkodziło by to ich zdrowiu…
Ja jestem mentalnym solistą i nie nazywam siebie witarianinem, a mój sposób żywienia to nie dieta,a normalne żarcie. Bo czy małpa jest na diecie?
Mam pytanie dotyczące poziomu agresjii. Bo witarianie to ludzie ponoć jej wręcz pozbawieni.
Dlaczego tak skoczyła mi w górę? Nie mam tu na myśli etyki, lecz po prostu agresjii.
Mam ochotę ćwiczyć jak nigdy, krzywo patrzę na rzeźimieszków wszelkiej maści, potrafię być szczery aż do bólu itp.
Pozdrowienia z Czech
Cześć summer. Powiem Ci, że faktycznie jestem do Ciebie podobna. Jestem agresywna i zadziorna i niby się staram rozmawiać z tymi wyciszonymi witarianami, mam wrażenie że od tych słodkich deserów są tacy wyciszeni, ale ich nie rozumiem. Mam na prawdę dużo energii i szybko się poruszam, jestem energiczna, ale to wszystko ma drugą stronę medalu. Trudniej mi jest medytować, wierzyć, patrzeć w dal. Mam bardzo słabą intuicję nawet jak na kobietę, a pzrecież wszyscy mamy zzdolnościi telepatyczne i wszyscy jesteśmy bogami bo skałdamy się jak Wszechświat w wodoru. Wlaśnie o tym będzie dzisiejszy wpis, który właśnie piszę. Za to pieniastwo, awanturnictwo, stały nakurw na słabeuszostwo otoczenia płacimy brakiem spokoju wewnętrznego, który pozwolił by się nam samouzdrawiać i jasnowidzieć. Pewnie myślisz, że mi odwaliło, ale proszę przeczytaj mój kolejny wpis, a przede wszystkim oglądnij film, ścisk pieniaczu :))
Wielkie dzięki. Nie martw się, ja nie jestem od tych myślących. Tak to wygląda, że piszę praktycznie tylko u Ciebie, bo zauważyłem podobieństwa między nami. Bo co mam pisać w innym miejscu? Unikają kalorii i dziwią się, że zdychają w zaciszu domowym. Spada odporność na choroby, popęd seksualny. Pozostaje skóra i kość.
No właśnie summer, jesteśmy z krwi i kości i ciała ofkorsik 🙂
W żywieniu wege ważne jest to, by nie postrzegać nowego sposobu odżywiania jako diety, lecz coś normalnego i to, co się lubi. Zmieniłem równiez nazewnictwo w ciągu ostatniego roku. Pod pojęciem „słodyczy” rozumiem moje ulubione owoce, a coś „konkretnego” to dla mnie moczone nasiona lub orzechy, itd. Również zauważyłem, że jakoś nie złagodniałem, ale jestem bardziej przebojowy, a zdenerować też sie potrafię, jednak dużo szybciej niż wcześniej uspokajam się po ewentualnej sprzeczce. Poza tym wyostrzył się mój zmysł powonienia, co czasami nie jest zbyt dobre. Być może niektóre osoby są takie spokojne, osowiałe, bo jedzą mniej kalorycznie i mają przez to mniej energii. Nie potrafię inaczej tego wyjaśnić. A może z nami jest coś nie tak ? 😉
*
Mam pytanie w kwestii nasion maku lekarskiego. Czy przed sporzyciem trzeba go koniecznie sparzyć, czy wystarczy jedynie namoczyć?
Not Milku mam nadzieję, że ktoś nam odpowie na Twoje pytania. Kiedyś podawałam witariański amerykanski przepis na makowe ciasteczka i mak był tylko namaczany, ale nie wiem czy taki mak nazywasz makiem lekarskim 🙂
Właśnie taki miałem na myśli 🙂 Dzięki Pepsi za odpowiedź 😉
ludzie na „normalnej” diecie, to nie tylko się nie badają, ale również uważają, że recpetą na wszelkie zaburzenia jest kotlet albo/i piwo. ile ja tego słyszałam – „bo trzeba normlanie zjeść kotleta i tyle, a nie tak wydziwiać” :/ nie ważne, że nie są medykami – oni widzą najlepiej – kotlet i kropka. „ludzie są wszystko żerni i trzeba jeść wszystko”. uwielbiam określnie „normlanie” do diety. bo jak jesz mięso i mleko to jest „normalnie”. święta idą i już zaczyna się pranko w domu „ale rybę po grecku to chyba zjesz” pewnie jeszcze usłyszę zapytanie „a wy to normalnie zjecie, czy coś innego dla was zrobić”. może trochę nie na temat napisałam, ale zachaczyłam myślą o to, że piszesz przed każdym artykułem, że nie jesteś lekarzem. natomiast ludzie którzy jedzą normalnie, mogą sugerować i mówić wszystko, bo oni jedzą wszystko, tak normalnie jedzą.
Ludzie boją się do mnie w ten sposób mówić. Zgadnijcie dlaczego?
Ala, dokładnie tak, pani od Sanepidu rozpatruje i zastanawia się czy nie nałożyć na mnie kary, bo przy jagodzie acai napisałam, że jest najsilniejszym antyoksydantem, a raka zapobiega i leczy się również antyoksydantami i przytoczyłam opracowania naukowe, a to już oznacza, że acai czyli jedzenie leczy, a to jest niedozwolone. Nic nie konfabuluję teraz, dokładnie jest tak jak piszę. Pytam jej dlaczego dozwolony jest fast food i 90 % towarów w sklepie spożywczym, skoro to z kolei nie jest jedzenie tylko trucizna.Pani nie rozumie mojego pytania i mówi, że tłusty serek i jogurt, to najlepsze śniadanie.
A ja napisze wam tak, kiedys bylam cholerykiem wszystko mnie irytowalo, kazdemu chcialam udowadniac swoje racje i nie skonczylam poki nie udowodnilam ( kiedy bylam na diecie wege) Teraz? Jestem tak cholernie wyciszona, co nie znaczy anemiczna, osowiala czy powolna, bo energia moglabym obdarzyc niejedna osobe i codziennie jestem na nogach od godziny 6 czasami 5 do 24 w nocy ( To nie moj wybor ) 😉 Kicham na to co ludzie mowia na temat diety, macham reka i juz nic nie chce mi sie nikomu udowadniac. Usmiecham sie nawet do ignorantow 😉 Jestem z tych na lisciastej diecie ( przewaga kwiatow i roslin) – SIE WIE 😉 Chcialabym przeprowadzic wywiad z tymi paniami, ktore doprowadzily swoje dzieci do stanow, w ktorym lamia sie kosci. Ciekawe co jadly? A moze byly witariankami tylko z nazwy??? Przypomina mi sie prawdziwa historia jednego z panow, ktorego zona zmarla rzekomo z powodu weganskiej diety
” Zabiliscie moja zone” – krzyczal chlopina ” Nie potrafila po schodach chodzic” – kontynuowal
Zdziwienie me siega zenitu. Na weganizmie? Przeciez jak to mozliwe?
” co jadla, owa pani” – pytam
” Nic nie spozywala ani warzyw, ani owocow, nie lubiala jesc ” pisze Jegomosc
” Chlopie” pisze ktos inny ” ona zmarla na anoreksje a nie z powodu weganizmu” I tak to juz kochani wyglada w tym naszym swiecie. Hitler byl podobno wegetarianinem bo znalezli w jego zoladku po smierci danie jarskie, ktos lamie kregoslup i mowi, ze to wege dieta czy witarianska. Dieta bogata we wszystko, nie polamie kosca. caly czas na moim blogu informuje, ze obojetnie jaki sposob odzywiania ktos preferuje powinien on byc przemyslany, glownie jesli chodzi o maluchy, bo dopiero co rozkwitaja.
<3
Joanno dziękuję za komentarz. Ja podchodzę do tego trochę inaczej w sensie, że nie ma diety idealnej. Witarianizm za krótko jest badany, żeby z całą pewnością pewne rzeczy dogłębnie sprawdzić, chociażby studiując poszczególne historie przypadków. Nie pisze się też, że można się uczulić na surowe owoce i warzywa, że swędzenie ciała wcale nie koniecznie jest okresem przejściowym, a właśnie może być objawem alergii. Bo możesz się pozbyć jednych uczuleń, a zyskać nowe. Nie mam zamiaru odnosić się do mięsożernych, co oni robią a czego nie robią, ale nie zamierzam zostać też fanatykiem jakiejkolwiek diety, czy stylu życia nawet. Dużo rzeczy, które sprawdziłam i zobaczyłam zagrożenie, nie powiedzieli mi witarianie, tylko właśnie nie weganie, bo nie wszyscy, to nie czuli na krzywdę zwierząt idioci. Być może nie można stosować witarianizmu przez lata, bez dostrzeżenia innych kłopotliwych aspektów, a jeżeli nawet tak, to jeszcze za wcześnie na wysnuwanie ostatecznych wniosków. Na razie musimy się właśnie zdać na studium przypadku. Jesteś świadomym człowiekiem i robisz badania, ale bardzo wielu witarian stawia na naturę do tego stopnie, ze nie interesują ich jakieś badania. Dziewczynka odwapniła kości i jak do tego doszło?
Zgadzam sie z tym co piszesz dlatego powinnismy miec oczy szeroko otwarte i uszy dobrze nadstawione. Gdybym ja zobaczyla, ze cos nie tak jest z moim dzieckiem od razu przeszlabym do ataku. Nad czym sie tutaj zastanawiac. Przeciez wszystko zaczyna sie od symptomow. Choroba zaczyna sie pojawiac w roznej postaci, czasami na skorze, czasami w naszym samopoczuciu. Wciaz powtarzam, ze poki jest dobrze to git, 😉 Nie zawaham sie ani minuty czy podac moim dzieciom cos czego teraz nie uznaje jesli przyjdzie taka potrzeba ( oczywiscie nie mam na mysli miesa) 😉 Dla mnie zdrowie moich pociech jest o wiele wazniejsze niz jakakolwiek ideologia. Na razie wszystko sie dobrze sprawdza. ” Jedziemy” na pestkach, lisciach, owocach i kokosach 🙂 – nie wiem jak bedzie za miesiac, dwa czy rok . Jedne co jest pewne to to, ze przetworzone jedzenie powinno byc usuniete z naszych jadlospisow. Nie twierdze tez ze surowa dieta jest idealna dla kazdego. Ja na pewno bede chciala pozostac na niej tak dlugo jak sie da, co nie znaczy, ze nie tkne nigdy gotowanego ajdontnol 😉 Tyle istnien na ziemi, kazdy z nas jest inny. To co moge zrobic to namawiac kazdego do wiekszego spozycia warzyw i owocow w postaci surowej :):)
Dokładnie tak Joanno, bycie czujnym nigdy nie zawadzi i o to właśnie chodzi, że nawet jakby ktoś udowodnił wszystko naukowo, to może pojawić się ktoś, kto będzie miał z surowym kłopoty. Ściskam Cię serdecznie
Charlotta Gerson twierdzi, że dieta stosowana w klinice Gersona powoduje odbudowywanie kości, co jest o tyle istotne, że alopaci najwyżej mogą zatrzymać odwapnianie, ale nigdy nie udało im się kości zregenerować. W tej sytuacji trudno zrozumieć, co jadły odwapnione dzieci. Mogły to być słodycze w 80/10/10. I wtedy wszystko się zaczyna zgadzać. Osobiście uważam, że surojady idą pod przemysłowy i famakologiczny prąd i dlatego są ciągle weryfikowani i traktowani z wielką podejrzliwością. Sami także nie do końca wierzą w swoje wybory jedzeniowe – instynkt im nie podpowiada, muszą mieć podręcznik ze spisem mikro i makroelementów.
Być może masz racje Hanno z tymi słodyczami. Sam osobiście nie mam zaufania nawet do tych tzw. zdrowych zamienników cukrów, jak syrop z agawy, itp. Jako produkty niepełne muszą wyrządzać jakąs szkodę dla organizmu. Mnie najbardziej dziwi to, że nie ma ostrzeżeń przed dietą śmieciową, a witariańską, skoro przez tą pierwszą umiera wiele osób. Jedną z nich jest mój dziadek, który jest w agonii z powodu raka jelita grubego. W poniedziałek będzie miał najprawdopodobniej operacje usunięcia tego dużego guza, bo inaczej zapchają światło jelita grubego, a żołądek jest całkowicie uszkodzony na skutek przypisanego przez lekarza rodzinnego żelaza hemowego. Mówiłem babci, aby je odstawiła i zastąpiła innym preparatem wielowitaminowym. Jednak jak grochem o ścianę. Jestem tak zły, że nie chcieli z babcią wprowadzić wcześniej zmian w odżywianiu, wykluczając przynajmniej ten okropny chleb:(((( Może udałoby się przynajmniej przyhamować jego rozwój. a tak jest niestety kolejną ofiarą polskiego sposobu odżywiania. Babcia jeszcze mi powiedziała, że to surowe 1 jabłko oraz jeden banan dziennie nie pomógł, jak oprócz tego dawała codziennie jemu kotleta, na podwieczorek herbatę z cukrem, codziennie kilka skibek chleba z masłem oraz żółtym serem/szynką, a do niedawna jeszcze zupę mleczną z pszennym makaronem na śniadanie, a guz rósł :(( Po tym każdy nabawiłby się cięzkiej choroby. Sam nie wiem, czy nadal bym żył, gdyby nie moje zmiany żywieniowe (moja cała szyja była zapuchnięta (a za uchem powiększony węzeł chłonny), jak i brzuch, a poza tym miałem ten sam okropny zapach z ust jak dziadek). Jednak na szczęście (przynajmniej swoje) jestem wśród żywych i teraz po tych wydarzeniach również u mojej matki widzę zmianę w sposobie odżywiania.
głównie chodzi o to, co ludzie uważają za „dobre odżywianie”. Babcia robiła co mogła, żeby dawać dziadkowi jak najlepsze jedzenie, a to jabłko dawała bo się upierałeś. Od lat już nie mam poczucia misji i nie zmieniam świata na siłę. Niektórzy nie mają wyboru, bo nie mają świadomości, inni mają świadomość, ale wybierają inny wariant niż Ty, czy ja. To wszystko. Zdrowia życzę!
Jednak najgorsze jest to, że ten wariant prowadzi do tak strasznej tragedii…
Och NM tak bardzo Ci współczuję, bo rozumiem co znaczy bezsilność w takim przypadku, kiedy błaga się bliskich, żeby sie opamiętali, a on i nie to że nie chcą, oni nie są w stanie, bo to im się nie mieści w głowie.
Najgorsza jest świadomość, że gdyby się to wszytsko inaczej potoczyło, dziadek dokonałby tego rodzaju przełomu, to może teraz zastanawialibyśmy się nad tym, kiedy wpadniemy do nich na święta Wielkanocne, kto jakie smaczne potrawy przygotuje oraz co będziemy siać na ogródku u dziadków. Dziadek cieszyłby się z pewnością na wiosnę, bo bardzo lubił jedźić na rowerze oraz spacerować po okolicznych lasach oraz nad jeziorem, a teraz już tego nie będzię miał okazji zrobić… :((
Hanna cześć, w klinice Gersona jedzą około 75 % pożywienia na surowo, ale co godzinę piją sok z marchwi, lub marchwi i jabłka, czyli bardzo dużo cukrów prostych spożywają
chodzi o wapń w soku z marchwi, a nie cukry
Hej! Nowa pogadanka na Tedzie się pojawiła, o zawałach serca i słońcu traktuje. Tu: http://www.ted.com/talks/richard_weller_could_the_sun_be_good_for_your_heart.html
Takie to trochę śmieszne, że tak naukowcy strasznie kombinują, naświetlają ludzi zamiast dzieci, dorosłych i starców wygonić na dwór trochę. No. Ale może Cię zainteresuje, w kontekście Twoich światłoczułych i energetycznych rozważań ostatnich.
a. bardzo Ci dziękuję, tym bardziej, trafiłaś w 10
NM, dziadek jeszcze moze cofnąć skutki raka, po operacji, musi tylko przejść na gersona, albo witarianizm, po prostu musi, to zatrzyma raka jelita.
Witam, w marcu wpadłam na artykuł o witarianizmie i zaczarowała mnie ta dieta, z dnia na dzień zaczęłam stosować tą diete. a że uwielbiam wszystkie warzywa i owoce to nie było problemu z jej stosowaniem. Jadłam dosłownie wszystko od warzyw, owoców do nasionek. Piłam olej lniany, zero gotowania, grzania powyżej 42 stopni. Kupiłam suszarke i sama suszyłam owoce. Jadłam co 2 godz.. zaczynając od 8.00 godz :)) Po 3 miesiącach schudlam 7 kg. Niestety po tych 3 miesiącach zaczęły się kłopoty ze skórą, paznokciami, włosami. Włosy do dzisiaj mi wypadają. Niestety dieta raw w 100% nie jest dla mnie ponieważ mam mega przemiane przy niej. Zawsze miałam dobrą ale przy diecie miałam mega. Biegałam do …. z 8-9 razy dziennie nie mówiąc o siusiu. Przelatywało wszystko przeze mnie łącznie z witaminami które zjadałam a nie zostały przyswojone. Zrobiłam badania i oczywiście żelazo, b12 wapń,potas były skrajne. Aktualnie łykam suplementy, poprawiła mi się skóra, paznokcie, włosy jeszcze nie, wyniki poprawiły mi się ale nie są jeszcze bardzo dobre. Teraz do każdego posiłku dodaję minimalnie coś przetworzonego np. kromeczkę chleba, kaszę gryczaną, jaglaną albo do sałatek owocowych dosypuję płatki owsiane, pszenne i już nie biegam tak często do wc. Unormowało się. Tak więc na mnie dieta podziałała i pozytywnie i negatywnie. Teraz już wiem że niestety nie mogę byc 100% raw. Nadal będę stosować raw, w moim przypadku tak na 80-90% 🙂 Pozdrawiam M.
M. no to supcio, że się nie obraziłaś na całego na raw, pozdrowionka & owocek 🙂
Z tego, co wiem, to na surowej diecie można podgrzewać np. kiełki do 45`C, w tedy wchłaniają się witaminy i minerały oraz są do strawienia w porównaniu z całkowicie surowymi.
41 i kilka kresek, w 45 już destrukturyzujesz białko (42 stopnie, wtedy ścina się białko, dlatego nie można mieć wyższej gorączki etc)
Witaminę B12 można pozyskać z surowej żywności w sposób naturalny wystarczy otrzepać (nie zbyt dokładnie!) wyciągnięte z ziemi warzywo i zjeść je od razu. Pod warunkiem, że ziemia nie jest zanieczyszczona środkami sztucznymi ochrony roślin przed szkodnikami bądź pobudzającymi rośliny do wzrostu, to dawki jakie zjemy w ten sposób powinny wystarczyć. Teza ta jest poparta badaniami na temat surowej diety ludzi z terenów północnych. Znajdę linka to wkleję
odradzam, zjesz być może nieprzyjemne pasożyty i będzie poważny kłopot (pisałam o tym kiedyś w 2012, skradziono mi ten artykuł wiele razy), ale teraz odradzam: http://www.pepsieliot.com/witamina-b12-kontrowersje/
Pepsi to super, że nie jesteś szaloną witarianką. Umiesz na sprawę weganizmu czy witarianizmu spojrzeć obiektywnie i tego samego nas uczysz. Każdy jest inny. Mi akurat odrzucenie mięsa i produktów mlecznych wyszło na dobre. Jem jajka, gotowana fasolę i soczewicę. Kaszę gryczaną z warzywami i owoce, jako osobny posiłek. Chętnie opowiadam jak to schudlam 12 kg, wyleczylam się z zapalenia okoloustnego i zapomniałam co to wilczy głód czy gluten. Ale też nie czuję się upoważniona, żeby komuś coś narzucać. Niech każdy pozna siebie i dokona wyboru. Bliska mi osoba doprowadziła się do 125 kg. W końcu poddała się operacji usunięcia części żołądka. Mówiła, że nie można inaczej. Ja jednak pokazalam, że można. Co z tego, że żołądek zmniejszony skoro w świadomości tej osoby nie nastąpiły żadne zmiany. Myślę, że problem nie zniknął. Kochani, pozdrawiam i dziękuję, że jesteście. Gosia.
Gosiu kochamy Cię
Witaj Pepsi. Od pewnego czasu jestem że tak to nazwę na w pół witarianinem.Chociaż z definicji to już nie jest witarianizm i mam taki „problem” a właściwie to chyba nie problem,mianowicie budzę się dosłownie codziennie między 3:30 a 4 nad ranem i muszę już wstać bo nie jestem wstanie leżeć. budzę się całkowicie wyspany. Dzis już 5 rano byłem w lesie i zrobiłem 20 km, mam nadmiar energii. Czy jest tu ktoś kto się budzi tak rano i zaczęło się to u niego jak przeszedł na jedzenie głownie surowych warzyw,orzechów,kasz i owoców? Boje się że przestane niedługo zasypiać jak nie przewale wagonu węgla. A zdecydowałem się napisać tego posta jak przeczytałem początkowe Wasze posty z przed 5 lat jak piszecie że staliście się tacy buńczuczni 🙂 bo mi się to też stało. Jednakowoż nie nazwałbym tego agresją, tylko może bardziej jakbym był nieustraszony, pewny siebie itp .ale też i troszkę zaczepny.( Coś jakbym chciał sprawdzić pewność siebie czy zademonstrować swoją siłę, a to dziwne bo np. mięsa nie jem już wogóle więc testosteron nie powinien skakać…
tak, to normalne, tak działa ta dieta
A jak myślisz(chodzi mi tylko o Twoją opinie) jaka może być minimalna ilość spożywanego białka na dzień. Ja jem około 0,5 g na kg masy ciała, a czasami nawet ciut mniej, gdyż jeszcze jak narazie nie mogę strączków jak również tofu. Białko jest z kaszy gryczanej lub z komosy i niewielkiej ilości orzechów czy nasion. Prowadzę raczej mało intensywny tryb życia. Oprócz spacerów/marszów nie uprawiam sportów a w pracy też się nie przemęczam, myślisz że to wystarczy?Jestem facetem, mam 34 lata.Od kiedy medytuje nie mam nawet takiej dużej potrzeby jedzenia,ale czy te 0.5 g na kg m. c. starczy,a czasami nawet nieco mniej…
to moimi zdaniem trochę za mało, chyba, że bardzo wysoko wartościowe, z pełną pulą aminokwasów, ale skoro jesteś człowiekiem światłym możesz w ogóle nie potrzebować jedzenia, tak to działa. Jednak nie namawiam Cię do niczego, po prostu są tacy ludzie.
Jeszcze nie jestem oświecony i daleko mi do tego… Niestety potrzebuję jedzenia, chociaż chciałbym być jak Prahlad Jani, ale to jeszcze nie ten poziom. Ale faktycznie potzrebuję tego jedzenia znacznie mniej. Co sądzisz o białku w suplemencie wytworzonym z pestek z dyni jako uzupełnie i np. przeplatać z białkiem z brązowego ryżu?
polecam Hemp protein 100% organic This is BIO, przy okazji dostarczysz Omega 3, oraz chlorellę 100% organic This is BIO, wkrótce będziemy mieli organiczne białka z groszku i żurawiny, z migdałów, i z chia (też omega 3)
A coś innego możesz polecić? To co polecasz ma relatywnie mało białka biorąc pod uwagę ilość jaką się tego stosuje… Co mi po wysokiej zawartości białka w chlorelli jak się tego stosuje 3 gramy. Potrzebuję białko które ma 23-30 gram w jednej porcji…
trochę nie rzuiesz idei takiego białka, ale to nic, mamy Shape Shape TiB 100% izolat serwatki CFM, czyste białko bez laktozy i kazeiny, cukru i sztucznych słodzików
O to białko będzie idealne. Mam jeszcze pytanie. Ta bromelaina mnie interesuje. Otóż mam znaczny przerost candida ablicans. I w innym artykule masz że jak ma się candide(przerost) to bromelaine brać 45 minut przed posiłkiem,a w tym produkcie co tu masz jest napisane żeby brać po posiłku. Więc jak mam to brać? Po posiłku czy przed posiłkiem te 45 minut?
Czy jest jakas określona ilość owoców, warzyw jaka należy spożyć żeby się nie wygładzić, jak również żeby nie przytyć na diecie roślinnej stosując jednocześnie post przerywany ?
Proszę o odpowiedź.
nie ma, teoretycznie powinna Cię rozpierać energia im więcej jesz surowych owoców.
Czy istnieje kalkulator w języku polskim w którym można ułożyć dzienne menu na 811 ? Czy Ty Pepsi po latach na 811 wybierasz pokarm intuicyjnie? Dziękuję Ci za wiedzę , za tego bloga i za to że uświadomiłam sobie że że ja na swoim skrzyżowaniu siedzę od lat i muszę, chcę w końcu ruszyć zastały tyłek
nie wiem czy jest jakiś kalkulator po polsku, jest cronometer, nie zwracam na to uwagi od lat. Jem to samo, bo to lubię, koryguję braki suplami, ale nie znaczy to,że wszyscy mają tak robić.
B12 i inne mikroelementy są w nieaktywnych płatkach drożdży ?