Cynamon cejloński. Prozdrowotny skarb Sri Lanki

2 października 2019 7

Cynamon cejloński jest przyprawą wykorzystywaną od tysięcy lat. Używany był już w starożytnym Egipcie, i to nie tylko jako przyprawa! Stanowił także lek, kosmetyk i środek balsamujący. W tamtym czasie ceniono go tak bardzo, że bywał droższy od złota.

Istnieją dwa gatunki cynamonu

Cassia, pochodzący z Chin, to ten, który znajdziemy na sklepowych półkach. Jest bardziej powszechny i tańszy. Cynamon cassia ma ciemny kolor i ostry, korzenny zapach. W dużych ilościach może drażnić gardło i nozdrza. Mniej popularny jest cynamon cejloński. Ten najczęściej uprawiany jest w Sri Lance. Jego laski są kruche i złożone z wielu warstw, jest bardziej aromatyczny i znacznie bardziej delikatny dla gardła i nozdrzy niż powszechnie dostępny cynamon cassia. Ma on także szczególne właściwości zdrowotne. Być może dlatego często określany jest mianem „prawdziwego cynamonu”. Cynamon generalnie znany jest z tego, że działa przeciwzapalnie, jest bogaty w przeciwutleniacze, pomaga zwalczać infekcje bakteryjne i grzyby, a także zmniejsza ryzyko chorób serca. A do tego pięknie pachnie, nadaje potrawom i napojom cudownego aromatu i, przy okazji, upiększa. Co więcej, ta odmiana cynamony może być wsparciem w poważnych schorzeniach!

Cynamon cejloński a cukrzyca

Cynamon może wspomóc leczenie cukrzycy typu 2. W jednym z badań w tym zakresie cynamon cejloński doprowadził poziom insuliny u szczurów z cukrzycą do poziomu mieszczącego się w granicach normy. To nie jedyne badania, które potwierdzają, że cynamon cejloński jest przydatny w leczeniu cukrzycy. Przy okazji zmniejsza insulinooporność organizmu pomagając tym samym metabolizować glukozę w wątrobie. Aby użyć cynamonu jako stabilizatora insuliny, zaleca się spożywać co najmniej 120 miligramów dziennie.

Cynamon cejloński a nowotwory

Cynamon ma działanie przeciwzapalne, przeciwutleniające i przeciwdrobnoustrojowe. Te właściwości sprawiają, że wspiera układ odpornościowy. Oznacza to, że może być potężną bronią w zapobieganiu lub wspomaganiu leczenia nowotworów.

Cynamon cejloński a zdrowie serca

Wszystkie odmiany cynamonu zawierają kwas cynamonowy, który wykazuje działanie przeciwzapalne. Dzięki temu nasza magiczna przyprawa pomaga w przepływie krwi przez organizm i zmniejsza obciążenie serca. Osłabienie mięśnia sercowego z powodu problemów układu sercowo-naczyniowego może powodować choroby serca. Badania wykazały, że cynamon z Cejlonu może pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi i stanowić naturalne remedium.

Cynamon cejloński a Alzheimer

Cynamon zdaje się poprawiać reakcję mózgu na insulinę. Naukowcy twierdzą, że efekt metaboliczny sprawia, że cynamon cejloński jest przydatny w dolegliwościach neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera. Badania, które wykazują związek między cukrzycą a chorobą Alzheimera, wspierają pomysł, że cynamon może przeciwdziałać i opóźniać chorobę. Cynamon z Cejlonu może pomóc kontrolować wysoki poziom glukozy w mózgu. Jak to działa? U osób z cukrzycą występują epizody hiperglikemii, co może przyczynić się do pogorszenia funkcji poznawczych. Właściwości cynamonu sprawiają, że poziom glukozy we krwi nie rośnie zbyt szybko. Tu znajdziesz przepis na sekretną oczyszczającą lemoniadę, czyli wyjątkowy korzenny napój.

WAŻNE!

Według ekspertów dziennie cynamonu Cassia, podkreślam CASSIA to nie Cynamon Cejloński

• dziecko w wieku przedszkolnym może spożyć 0,1g,
• dziecko w wieku szkolnym może spożyć około 0,2 g ,
• dorosły może spożyć 0,5g

To bardzo niewiele, nawet dorosły może spożyć bezpiecznie zaledwie 1/6 płaskiej łyżeczki cynamonu!

 *Twórcy powyższego wyliczenia brali pod uwagę również ilość kumaryny wprowadzaną z innych źródeł np. kosmetyków.

Cynamon Cejloński

Cejloński cynamon ma kumaryny bardzo mało. Cynamon cassia zawiera znaczne ilości kumaryny, od średnio 3 g/kg do maksymalnie 8,8 g/kg cynamonu. W cynamonie cejlońskim znajdują się tylko śladowe ilości kumaryny, maksymalnie do 0,8 g/kg. Bezpieczna dawka kumaryny, którą można spożyć jednego dnia nie powinna przekroczyć 0,1 mg na kilogram masy ciała.

Oznacza to, że ważąc 60 kg zwykłego cynamonu można zjeść od 0,5 do 2 gramów, czyli 1/6-1/2 łyżeczki do herbaty, a cynamonu cejlońskiego 7,5 grama czyli ok. 1/2 łyżki stołowej!

uściski:)

Źródła: healthline.com/nutrition/10-proven-benefits-of-cinnamon#section4 medicalnewstoday.com/articles/318386.php

Powiązane artykuły

• 4 proste porady. Zrób test i sprawdź ile razy oddychasz na minutę?
• Najlepsze sposoby na usta pierzchnące jesienną porą
• Niedobór magnezu oraz wodorowęglanów wiedzie Cię do cukrzycy
• Stuprocentowo roślinna zupa, dla której stracisz głowę tej jesieni

• Najnowsze komentarze
• 1. 
  2. 

     No i chyba powoli się wyjaśnia, skąd u mnie pewne cechy charakteru, które odbiegają od ogólnie ustalonych i które np.…

  3. 

     Ja akurat mam swoje mieszkanie, nawet dwa, ale trochę nie rozumiem tego ciągłego nakierowywania wszystkich na biznes :). Czy nie…

  4. 

     <3

  5. 

     najpierw stwórzm przepływy, a potem będziesz się zastanawiał nad konsumpcją. W biznesie się nie pracuje, biznes się tworzy