Poniekąd przyłapałam i zaczęłam drążyć, to się przyznał..
Jest parę rzeczy, które wyróżniają wyjątkowe danie. Kompozycja aromatów, faktura, sposób w jaki rozwijają się pojedyncze smaki i to jak łączą się ze sobą nawzajem. Są takie posiłki, które aż chce się jeść jak najwolniej, tak żeby nigdy się nie kończyły. Wącha się je, daje im czas na rozkwitnięcie na języku, a później przeżuwa się z rozkoszą dopóki nie zmienią się w papkę. Błędnym jest myślenie, że jeżeli danie jest niebotycznie pyszne musi być niezdrowe albo mieć mnóstwo składników. Czasem to właśnie urok prostoty porywa kubki smakowe do tańca. A kiedy do tego posiłek jest zdrowy… Ach! Wspaniałości. I to właśnie robi ten dressing!
Czasem niewątpliwie wystarcza jeden dodatek, który robi całe danie. W tym wypadku to sos, którego możesz użyć do sałatki, kaszy, wrapów zrobionych z liści sałaty, pieczonych batatów, kalafiora i właściwie czegokolwiek zechcesz. Ten dressing potrafi zmienić grę i przeciętne danie zmienić w petardę, a w dodatku zrobić to na zdrowie. Dzięki swoim składnikom na maksa zwiększa trawienie, wspomaga mikroflorę jelit a do tego ma właściwości oczyszczające. Dodajmy smak petardę i krótką listę składników. Przepis idealny, w szczególności jeśli nie masz czasu na wielogodzinne rewolucje w kuchni.
– ½ łyżeczki lucumy, – ½ łyżeczki soli, – 200 gramów świeżych papryczek chilli, – ½ łyżeczki słodkiej wędzonej papryki, – ½ łyżeczki kurkumy, – 150 ml bio octu jabłkowego, – ½ łyżki nasion musztardowca, czyli nasion gorczycy.
Posiekaj papryczki. Zmieszaj je w blenderze z nasionami musztardowca i solą i zblenduj na pastę. Przełóż pastę do słoika lub szklanej butelki i szczelnie zamkniętą odstaw na 5 dni. Po 5 dniach z powrotem przelej pastę do blendera/miski, dodaj wędzonej papryki i kurkumy i mieszaj powoli dolewając octu jabłkowego. Przecedź sos przez sito o drobnych oczkach lub gazę z powrotem do słoika. W lodówce możesz przechowywać sos przez cały rok!
uściski:)
Powiązane artykuły
Komentarze
Poniekąd przyłapałam i zaczęłam drążyć, to się przyznał..
Koniecznie zobacz ten film, zobaczcie go może nawet razem Don Jon (2013) Wkrótce odpowiem Ci najprawdopodobniej wpisem/filmem Nic się złego…
Mówisz o mnie.. mnie się właśnie trafiła ta podłoga.. mój ukochany, jeszcze do niedawna mężczyzna po 4 latach bycia razem…
Buaaaaa, jest też grupa ućpanych 😘😜🙌
Ostatnio doktorka matematyki poprosiła mnie o przepisy na eliksiry oczyszczające i odżywiające. Od razu przyszedł mi na myśl Twój blog.…
Kochana Emanulo,
Dziękuje za Twoje wpisy
Już się kolka razy chciałam spytać gdzie Ty te składniki do Twoich mazi, kremów i Mareczek zdobywasz? Np takie sproszkowane pestki brzoskwini unijne składniki na krem do opalania. Gdzie ja mam tego szukać ?
Jutro robię Twoja cudowna maseczkę na twarz z kurkuma- akurat te składniki mam ?
Pozdrawiam