Poniekąd przyłapałam i zaczęłam drążyć, to się przyznał..
Większość osób wciąż używa kurkumy głównie jako przyprawy nadającej potrawom żółty kolor i przyjemnie cierpki posmak. Jest ona jednak czymś znacznie więcej niż składnikiem curry! Coraz więcej badań udowadnia to, co w krajach południowej Azji wiedziano od tysięcy lat: kurkuma ma mnóstwo doskonałych zdrowotnych właściwości i może wesprzeć terapię demencji i nowotworów. Właściwie, kurkuma stanowi obecnie chyba najlepiej przebadany pokarm na świecie, a badań co roku pojawia się coraz więcej. Kluczem jest kurkumina – składnik kurkumy, który zapewnia korzeniowi jego fluorescencyjnie pomarańczowy, złotawy niemal kolor. Z jej dobrodziejstw od dziesiątek lat korzystają indyjskie sztuki życia i medycyny- Ajurweda, Unani i Siddha. Wiadomo, że w chłodnych miesiącach stanowi ona składnik pysznego, uwielbianego na całym świecie złotego mleka (kliknij tutaj i poznaj szybki przepis na doskonały napój wzmacniający odporność). A co takiego można przygotować z niej latem?
Odporność to towar deficytowy nie tylko w miesiącach zimowych. Ciepłe dni sprzyjają wieczornym spacerom i nocnym posiadówkom w ogrodzie czy nad rzeką, a poranki cudownym, różowo-pomarańczowym wschodom słońca. Warto wzmocnić się także w okresie upałów, a niewiele rzeczy wspomoże odporność w bardziej naturalny sposób niż korzeń kurkumy. Potrzebujesz: – miąższu z jednego grejpfruta (najlepiej delikatnie słodkiego ruby), – soku z dwóch mandarynek lub słodkiej pomarańczy, – soku z połowy cytryny, – soku z połowy limonki, – połowy łyżeczki zmielonego imbiru, – czubatej łyżeczki zmielonej kurkumy, – szczypty pieprzu kajeńskiego lub świeżo mielonego czarnego pieprzu, – 1/2 szklanki zimnej wody. Zblenduj na gładziuchno i pij póki świeże, szczególnie kiedy jest gorąco. Pyszka. 🙂
– 800 ml nieodtłuszczonego mleka kokosowego, – 4 plastrów świeżego imbiru, – szczypty soli, – 2 czubatych łyżeczek kurkumy, – 1/2 łyżeczki cynamonu, – szczypty czarnego pieprzu, – łyżeczki ekstraktu z wanilii, – 2 łyżek stołowych oliwy (absolutnie opcjonalnie) – ulubionego słodziwa (można nie dodawać wcale, można dodać pasty z daktyli, lucumy, cukru rapadura etc.) lub 1 dojrzałego, zblendowanego banana. 1. Zmieszaj wszystkie składniki poza oliwą i ekstraktem z wanilii w garnku. Podgrzewaj nie doprowadzając do wrzenia (wystarcza temperatura 40 stopni) do połączenia wszystkich składników. Dopraw w razie potrzeby. Odstaw na chwilę i dodaj ekstraktu z wanilii. 2. Przelej całość do wybranego naczynia (które dobrze znosi mrożenie), przykryj i daj masie ostygnąć do temperatury pokojowej. 3. Włóż do lodówki na noc (co najmniej 6 godzin). 4. Po wyjęciu z lodówki wyciągnij łyżką kawałki imbiru i przemieszaj masę. Dodaj do masy oliwę i dokładnie rozmieszaj. 5. Jeśli masz maszynę do robienia lodów, skorzystaj z niej zgodnie z instrukcją. Jeśli nie, włóż lody do pojemnika i umieść w zamrażarce, jednak wyciągaj i mieszaj masę co 1-2 godziny do zastygnięcia (około 4-6h). Dzięki temu lody będą puszyste. 6. Nie przechowuj lodów dłużej niż 7 dni. Źródła (w tym zdjęcia): 1,2
uściski:)
Powiązane artykuły
Komentarze
Poniekąd przyłapałam i zaczęłam drążyć, to się przyznał..
Wkrótce odpowiem Ci najprawdopodobniej wpisem/filmem Nic się złego nie dzieje. Napisz jeszcze w jakich okolicznościach się przyznał? Przyłapałaś go?
Mówisz o mnie.. mnie się właśnie trafiła ta podłoga.. mój ukochany, jeszcze do niedawna mężczyzna po 4 latach bycia razem…
Buaaaaa, jest też grupa ućpanych 😘😜🙌
Ostatnio doktorka matematyki poprosiła mnie o przepisy na eliksiry oczyszczające i odżywiające. Od razu przyszedł mi na myśl Twój blog.…
Lody <3 <3 ale dam sproszkowany imbir.
Dawno, dawno, chciałem mieć żółty t-shirt, ale wszystkie, które były do kupienia nie miały tej barwy jaką miałem w głowie. Kupiłem więc kilka białych i zafarbowałem kurkumą. I właśnie o to chodziło. Niestety, szybko się spierały. Na jeden sezon jednak starczyło.
Chńczyki robią lody z matche. Zna Ktoś może przepis ? ?
Najlepsze i najszybsze lody z matchą to dwa zamrożone bananki i pół łyżeczki-łyżeczka matchy. Możesz dodać daktyla żeby były słodsze. Wystarczy zblendować i jeść. 😉
No to se zrobię. Dzięki. ☺️☯️
Mmmm … lody wygladają ekscytująco pociągająco.
och! odstąpiłam od bananajsów i tym bardziej tłustych lodów z pasty kokosowej pychotek jak nie wiem co, na rzecz gęściochów koktajlowych z dużą ilością trawki i alg, one mnie bardzo sycą, bo jednak w ciągu dnia nie kalkuluje mi się nijak duża ilość tłuszczu, ale nie płaczę jest dobrze,…sam kokos jest wystarczająco tłusty. …
…
no. i zakończenie jest takie, że wyrwanie tekstu przelało czarę słodyczy. do zobaczenia gdzieś kiedyś, bądźcie sobą, rozwijajcie się, wolność, świadomość i miłość ponad wszystko