Poniekąd przyłapałam i zaczęłam drążyć, to się przyznał..
Zielona herbata cieszy się szczególną uwagą ze względu na swoje rozliczne prozdrowotne właściwości i doskonały smak. Mamy kolejny powód żeby ją uwielbiać, ponieważ potwierdzono, że działa ochronnie na serce i układ krwionośny. To z kolei sprawia, że jest pokarmem idealnym dla zdrowia mózgu. Przekonaj się dlaczego!
Wiadomo już od jakiegoś czasu, że EGCG, czyli 3-galusan epigallokatechiny, składnik zawarty w zielonej herbacie, potrafi zmniejszać blaszki amyloidowe w mózgu, które prowadzą do choroby Alzheimera. Okazuje się, że ten efekt przenosi się również na naczynia krwionośne, a potencjał ratunkowy tego odkrycia jest ogromny.1
Kiedy tłuszcz gromadzi się w tętnicach i zmniejsza przepływ krwi do mózgu i serca, białko znane jako apoA-1 powoduje, że kolejne osady szybko się gromadzą i zwiększają ryzyko udaru lub zawału serca. W badaniu przeprowadzonym na Uniwersytecie w Leeds i Uniwersytecie Lancaster odkryto, że EGCG może wiązać włókna amyloidowe w apoA-1 i przekształcać je w mniejsze cząsteczki, które są rozpuszczalne i rzadziej powodują uszkodzenia naczyń krwionośnych!2
To wszystko brzmi oczywiście diabelnie nudno, ale odkrycie jest prawdziwie elektryzujące!
Naukowcy pracują nad otrzymaniem ekstraktu EGCG, tymczasem istnieje źródło w stu procentach naturalne, bezpieczne i doskonale pyszne, czyli matcha.
Ta niepozorna herbata, dzięki specjalnej metodzie hodowli, ma znacznie więcej chlorofilu i przeciwutleniaczy niż inne herbaty. Cieszy się więc także bogactwem flawanoidów takich jak EGCG. Właściwie ma ona aż 137 razy więcej katechin niż jakakolwiek zielona herbata, co czyni ją królową tego gatunku!3
Nie chodzi już tylko o EGCG! Matcha zawiera także witaminy A, C, D i E oraz minerały. A to dopiero początek wyliczanki!
L-teanina to unikalny aminokwas, który znajduje się niemal wyłącznie w krzewie herbacianym (Camellia sinensis) i który stanowi jeden z najistotniejszych komponentów zielonych herbat. Dzięki specjalnej metodzie uprawy matchy zawiera ona jeszcze więcej tej substancji zapewniającej jej słodkawy smak.
Działanie tej substancji jest prawdziwie niezwykłe. Wpływa ona pozytywnie na centralny układ nerwowy. Ma wyjątkową zdolność stymulacji fal alfa w mózgu, które stymulowane są także podczas medytacji i w stanie głębokiego relaksu. Być może to to sprawia, że mnisi tak bardzo doceniają filiżankę matchy przed długotrwałą medytacją?
Dodatkowo l-teanina przeciwdziała temu co lubimy najmniej w kawie. To dzięki teaninie zawarta w matchy kofeina nie przyczynia się do nagłego skoku i równie nagłego spadku energii po jej wypiciu. Wręcz przeciwnie! Organzim, mimo energetyzującego działania, jest pobudzony w znacznie bardziej subtelny sposób, ale też przez znacznie dłuższy czas.
Badania kliniczne wykazały, że l-teanina redukuje stres, obniża ciśnienie krwi, poprawia pamięć i zdolność uczenia się, zmniejsza symptomy PMS i działa przeciwutleniająco niszcząc tym samym szkodliwe wolne rodniki.4
Zielona herbata od dawna badana jest pod kątem swojego działania wspierającego spalanie tkanki tłuszczowej. Obecnie uważa się, że przyśpiesza ona metabolizm z 8-10% do nawet 35-43% i zwiększa zdolność spalania tłuszczu bez żadnych dodatkowych efektów ubocznych.5
Katechiny, których matcha ma 137 razy więcej niż inne zielone herbaty, to silne przeciwutleniacze, które odmładzają ciało. Przeciwutleniacze zawarte w matchy są 100 razy silniejsze od witaminy C i 25 razy silniejsze od witaminy E. Do tego matcha ma 70-krotnie większy potencjał antyoksydacyjny niż sok pomarańczowy i 9 razy więcej beta-karotenu niż szpinak.6
Matcha ma ekstremalnie wysoki poziom chlorofilu, któremu zawdzięcza swój hipnotyzujący kolor. Chlorofil wspiera między innymi równowagę układu krwionośnego!7
Polifenolom ta wyjątkowa zielona herbata zawdzięcza realne działanie przeciwnowotworowe.8
Zielona herbata dzięki swojemu wyjątkowemu profilowi odżywczemu jest jednym z topowych adaptogenów. Wspiera ona pracę nadnerczy poprzez obniżenie poziomu hormonu stresu, czyli kortyzolu.9
Zawarte w zielonej herbacie polisacharydy chronią przed skokami insuliny pomagając regulować poziom cukru we krwi.10
uściski:)
Emanuela Urtica
Kreatorka, oldschoolowa hodowczyni roślin, podróżniczka żyjąca w zgodzie z naturą, roślinożerna. Z misją dzielenia się swoją wiedzą i doświadczeniami. Autorka na blogu Pepsi Eliot.
Źródła:
Powiązane artykuły
Komentarze
Poniekąd przyłapałam i zaczęłam drążyć, to się przyznał..
Koniecznie zobacz ten film, zobaczcie go może nawet razem Don Jon (2013) Wkrótce odpowiem Ci najprawdopodobniej wpisem/filmem Nic się złego…
Mówisz o mnie.. mnie się właśnie trafiła ta podłoga.. mój ukochany, jeszcze do niedawna mężczyzna po 4 latach bycia razem…
Buaaaaa, jest też grupa ućpanych 😘😜🙌
Ostatnio doktorka matematyki poprosiła mnie o przepisy na eliksiry oczyszczające i odżywiające. Od razu przyszedł mi na myśl Twój blog.…
Dobry art. Lubię to.
Myslalam, ze jakakolwiek zawartosc kofeiny zle wplywa na nadnercza? I dlatego powinno sie odtawic wszelkie herbaty?
można pić bezkofeinową zieloną herbatę