Poniekąd przyłapałam i zaczęłam drążyć, to się przyznał..
Malowniczy, górzysty krajobraz, prawdziwie wiosenna pogoda, lamy i ruiny inkaskich budowli to nie jedyne zalety tego kraju. Są jeszcze peruwiańskie superpokarmy, których właściwościami można się cieszyć nawet nie odwiedzając tamtych stron!
Peruwiańska dieta stoi genialnie prozdrowotną żywnością i nie da się temu zaprzeczyć. Chociaż to ojczyzna ziemniaka, tam uprawianego w wielu odmianach i barwach, to także dom pokarmów takich jak chociażby komosa ryżowa i kakao. Czy to one są sekretem długowieczności i krzepkości mieszkańców Peru? Przekonasz się o tym poznając właściwości niektórych z nich.
Korzeń Maca ma w sobie ten pierwiastek wyjątkowości, który sprawia, że historie o nim piszą się same. W końcu ta roślina była źródłem wigoru Inków od zarania czasów i do tej pory jest istotnym, chronionym elementem ich dziedzictwa. Łączy w sobie równowagę mając jednocześnie element kobiecy i męski, bez żadnych nierówności i podziałów we właściwościach. Ot, po prostu zdaje się, że została zaprojektowana przez naturę dla człowieka samego w sobie.
Ten korzeń ma absolutnie wyjątkowy wpływ na zdrowie. Najbardziej znany jest z tego, że energetyzuje, pobudza, reguluje hormony i libido oraz poprawia płodność i sportowe możliwości. Nic dziwnego, bo jest kopalnią substancji odżywczych. Zawiera 20 aminokwasów, łącznie z 8 niezbędnymi, a także witaminy B1, B2, B3, C i E oraz minerały: wapń, magnez, potas, cynk, mangan, fosfor, selen, sód, jod i miedź.1
Wspaniałe zalety zdrowotne fioletowej kukurydzy są znane od tysiąca lat na terenach Peru. Roślina swój magiczny kolor zawdzięcza antocyjanom, czyli roślinnym barwnikom służącym jako ochrona przed wolnymi rodnikami.
Czy masz jasność, jakim wypasem antyoksydacyjnym jest ten fioletowy pokarm? Dla przykładu: w jednym z badań w tym zakresie antocyjan C3G dostał się na podium właściwości przeciwutleniających, wyprzedzając 13 antocyjanów badanych w teście ORAC (a trzeba wiedzieć, że test ORAC to najbardziej popularny test na badanie mocy antyoksydantów). W jednym z badań in vitro wykazano, że C3G w fioletowej kukurydzy może stanowić potencjalny lek na uszkodzenia powstałe w wyniku nadmiernego promieniowania ultrafioletowego (UV), ponieważ antocyjan C3G w purple corn jest co najmniej 40 razy silniejszy niż witamina E!
Fioletowy ekstrakt z kukurydzy zawiera też bioaktywne związki fenolowe, które wykazują znaczącą aktywność przeciwutleniającą. Dzięki temu fioletowa kukurydza nie tylko wspiera pracę organizmu, ale jest w stanie wpłynąć pozytywnie na skutki wielu chorób.2
Lucuma to peruwiański owoc nazywany „złotem Inków”. W rejonie Andów od tysiącleci stanowi ona nie tylko przysmak, ale także składnik istotny dla tradycyjnego ziołolecznictwa. Owoce lucumy są bardzo słodkie. Ich smak przyrównuje się do połączenia syropu klonowego, karmelu i batata, podczas gdy zapach zbliżony jest do dojrzałej gruszki.
Lucuma zawiera β-karoten, niacynę, potas oraz wapń, a także przeciwutleniacze jak katechiny i epikatechiny. Jej zaletą jest też niski indeks glikemiczny (IG=5).
W rejonie Andów stosowaną ją także jako substancję leczniczą, ze względu na jej działanie przeciwgrzybicze, antybiotyczne i przeciwdrobnoustrojowe. Wspiera ona także trawienie i pomaga regulować poziom cukru we krwi.3
Owoce camu-camu to czerwono-fioletowe jagody rosnące w dolinach Amazonii w Ameryce Południowej. Jagody te są jednak nie tylko pyszne, ale przede wszystkim super zdrowe. Zawierają przeciwutleniacze, witaminę C, beta-karoten i błonnik. Mają także niski indeks glikemiczny!
Nie ma rozmowy na temat cam-camu bez uwzględnienia na pierwszymi miejscu ogromnej ilości witaminy C jaką zawiera ta niewielka roślina. Camu-camu ma jedną z najwyższych spośród żywności zawartość tej życiodajnej witaminy. Kwas askorbinowy stymuluje produkcję białych krwinek, które znacznie poprawiają funkcjonowanie układu odpornościowego, a także jest kluczowym komponentem w produkcji kolagenu, który pomaga w naprawie i rozwoju komórek, tkanek i narządów.
Dzięki przeciwutleniającemu działaniu owoce te pomagają wyeliminować z organizmu wolne rodniki, które negatywnie wpływają na układ nerwowy. Badania wykazują, że camu-camu działa prewencyjnie u osób z ryzykiem zachorowania na demencję i inne choroby neurodegeneracyjne jak choroba Alzheimera.
Naturalne właściwości antyseptyczne tych owoców czynią je doskonałym pogromcą infekcji bakteryjnych i wirusowych, włączając w to E. Coli i niektóre choroby przenoszone drogą płciową. To czyni camu-camu suplementem uniwersalnym, w końcu wszystkie organizmy wciąż są atakowane przez „najeźdźców z zewnątrz”!4
Peru słynie także z upraw przepysznej kawy. Zielona kawa z kolei to nic innego jak ziarna kawy, których obróbka zakończyła się przed procesem palenia. Ma ona aromat i zapach dużo łagodniejszy niż klasyczna kawa palona, przy czym jest delikatnie cierpka. Zielona kawa jest skarbnicą aktywnych biologicznie składników, na czele z kwasem arganowym i polifenolami jak kwas chlorogenowy, którym zawdzięcza popularność i swoje właściwości.
Ziarna kawy są bogate w przeciwutleniacze, które redukują szkodliwe działanie wolnych rodników i poprawiają pracę całego organizmu. Wiele badań wykazało, że surowe i nieprzetworzone ziarna zielonej kawy zawierają 100% czysty kwas chlorogenowy, który zawiera doskonałe właściwości przeciwutleniające. Kwas chlorogenowy reguluje poziom glukozy we krwi, ale także zapobiega wszelakim uszkodzeniom komórek skóry, pomagając dłużej zachować ich młodość.
Zielone ziarna kawy zatrzymują wysokie poziomy lotnych substancji, ponieważ nie muszą one podlegać procedurze prażenia. Substancje takie jak kwas gamma-aminomasłowy (GABA), teofilina, galusan epigalokatechiny pomagają zachować skórze lepszy stan i spowalniają powstawanie zmarszczek.
Ziarna zielonej kawy są też doskonałym, naturalnym detoksyfikatorem. ZIelona kawa pomaga oczyścić wątrobę z toksyn, uregulować poziom cholesterolu i pozbyć się zbędnego tłuszczu. Kiedy wątroba jest oczyszczona jej funkcjonowanie poprawia się, wspierając ogólne zdrowie i metabolizm.5
uściski:)
Źródła:
Powiązane artykuły
Komentarze
Poniekąd przyłapałam i zaczęłam drążyć, to się przyznał..
Koniecznie zobacz ten film, zobaczcie go może nawet razem Don Jon (2013) Wkrótce odpowiem Ci najprawdopodobniej wpisem/filmem Nic się złego…
Mówisz o mnie.. mnie się właśnie trafiła ta podłoga.. mój ukochany, jeszcze do niedawna mężczyzna po 4 latach bycia razem…
Buaaaaa, jest też grupa ućpanych 😘😜🙌
Ostatnio doktorka matematyki poprosiła mnie o przepisy na eliksiry oczyszczające i odżywiające. Od razu przyszedł mi na myśl Twój blog.…
