Poniekąd przyłapałam i zaczęłam drążyć, to się przyznał..
Kolego, nie szpinak się tak!
Szpinak oryginalnie pochodzi z centralnej i południowo-zachodniej Azji, gdzie uprawia się go od tysiącleci. Szpinak w kształcie, który znamy współcześnie, pierwotnie rósł w Indiach i Iranie, skąd rozprzestrzenił się do regionu śródziemnomorskiego w okolicach VIII w. n.e. Uważa się szpinak za jeden z najzdrowszych pokarmów na Ziemi. Naukowcy wyodrębnili w jego składzie ponad tuzin rodzajów flawanoidów i przeciwutleniaczy, nie wspominając już o innych substancjach. Szpinak ma silne właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające, a do tego bardzo mało kalorii, co czyni go doskonałym pokarmem i świetnym dodatkiem do diety odchudzającej. Szpinak zawiera specjalne ochronne związki karotenoidów (jak chociażby beta-karoten, luteina, zeaksantyna), które łączy się z obniżaniem ryzyka wielu chorób, w tym nowotworów, chorób serca, cukrzycy, chorób neurodegeneracyjych i otyłości. Na składniki odżywcze szpinaku składają się także bioflawanoidy, których prozdrowotna moc jest właściwie nieoceniona. Te składniki czynią szpinak doskonałą żywnością spowalniającą starzenie! Poza ogromną ilością substancji przeciwutleniających i przeciwzapalnych, szpinak imponuje ogólną ilością witamin i minerałów. To świetne źródło witaminy C, witaminy A, manganu, cynku i selenu.
Tylko nie bądź jak Pepsiak, co się nie poznał na szpinaku nowozelandzkim:))
Szklanka surowego szpinaku (30g) zawiera: 7 kalorii 1g białka 1g błonnika 1 g węglowodanów 145mg witaminy K1 141 mg witaminy A 58 mg kwasu foliowego 27 mg manganu 8.4 mg witaminy C 0.8 mg żelaza 24mg magnezu 30 mg wapnia 167 g potasu Uwaga! Mimo dużej zawartości żelaza i wapnia, nie są one szczególnie dobrze przyswajane przez ciało.
Badania wykazały, że częste, regularne konsumowanie zielonych liściastych warzyw i roślin krzyżowych, włączając w to szpinak, brokuł, kalafior, kiełki brukselki, jarmuż i inne, może chronić przed wieloma rodzajami nowotworów, szczególnie jelita, piersi i prostaty. Szpinak posiada zdolność spowalniania formacji komórek nowotworowych, ponieważ chroni on przed uszkodzeniem DNA i ogranicza poziom stresu oksydacyjnego dzięki obecności antyoksydantów takich jak neoksantyna i wiolaksantyna. Potwierdzają to https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12111045 badania! Zgodnie z badaniami karotenoidy zawarte w szpinaku chronią przed mutacją komórek, które mogą doprowadzić do powstania guzów nowotworowych. Szpinak zawiera także chloroplasty i chlorofil. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21034405 Badania wykazały, że dzięki tym substancjom szpinak wypiera kancerogenne substancje z organizmu, detoksykuje ciało, niweluje stany zapalne i spowalnia wolne rodniki.
Szpinak zmniejsza stany zapalne, które są głównym faktorem ryzyka w przypadku rozwoju chorób serca. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22019438 Badania wykazały, że szpinak może chronić zdrowie serca dzięki temu, że poprawia funkcje kwasu azotowego, co poprawia krążenie, ciśnienie krwi i zdrowie naczyń krwionośnych. Dzięki niezwykłemu profilowi odżywczemu szpinak pomaga zwalczać problemy związane z krążeniem, włączając w to wysokie ciśnienie krwi i miażdżycę.
Szpinak dostarcza dużych ilości witamin A i C, które uznane są za przeciwutleniacze szczególnie ważne dla zachowania wysokiej odporności. Obie te witaminy przeciwdziałają wolnym rodnikom, toksynom, bakteriom i innym szkodliwym substancjom, które mogą powodować choroby. Ta roślina zmniejsza także uszkodzenia komórek, zmniejsza stany zapalne i wspiera układ pokarmowy, co jest bardzo ważne dla przyswajania substancji odżywczych z pokarmu i utrzymania dobrego stanu zdrowia. Przeciwutleniacze zawarte w zielonych liściach chronią także skórę, oczy i jamę ustną przed infekcjami i szkodliwym, niebezpiecznym w skutkach stresem oksydacyjnym.
Szpinak zawiera ochronne związki steroidowe zwane fitoekidysteroidami lub po prostu ekdysonami. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19114390 Badania wykazały, że poprawiają one metabolizm glukozy i stabilizują poziom cukru. Jest to szczególnie istotne w przypadku osób chorych na cukrzycę lub będących w grupie ryzyka, u osób otyłych i osób z zespołem metabolicznym, ponieważ minimalizuje zapotrzebowanie na hormonu magazynujący tłuszcz – insulinę. Substancje zawarte w szpinaku, jak wykazano, mogą także zmniejszyć ryzyko komplikacji związanych z chorobą na cukrzycę, takich jak choroby serca, problemy ze wzrokiem (w tym ślepota), uszkodzenia nerwów, drętwienie kończyn i inne powikłania.
Szpinak zawiera witaminę A w postaci karotenoidów, które wspomagają wzrok wspierając zdrowie siatkówki, plamki i rogówki. Dwa karotenoidy szpinaku, zwane luteiną i zeaksantyną, są pierwszorzędnymi przeciwutleniaczami potrzebnymi do przedłużenia zdrowia oczu, zwłaszcza dla osób starszych.
Witaminy C i A, które znajdują się w szpinaku, pomagają zwalczać szkodliwe promieniowanie UV. Częste spożywanie roślinnych pokarmów takich jak szpinak, które zawierają liczne przeciwutleniacze, pomaga odbudowywać na bieżąco komórki skóry i wspiera produkcję kolagenu.
Substancje odżywcze, które znajdują się w szpinaku, pomagają oczyścić ciało i wspierają pracę wątroby dzięki zapobieganiu przerostowi bakterii mikloflory jelitowej. Obniżenie stanów zapalnych układu pokarmowego łączy się nie tylko z flawonoidami zawartymi w szpinaku, ale także z karotenoidami. Ta roślina to także doskonałe źródło błonnika, który jest niezbędny dla pracy jelit i wydalania z ciała toksyn.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15817266 Badania wykazały, że warzywa, włączając szpinak, mogą ochronić mózg przed chorobami związanymi ze starzeniem się, a nawet odwrócić istniejące już zmiany, które wynikają z uszkodzeń kory mózgowej spowodowanych udarem. Co więcej, antyoksydanty zawarte w tych zielonych liściach, zmniejszają stany zapalne i stres oksydacyjny. Te natomiast odpowiadają za problemy z pamięcią, uczeniem się i zdolnościami motorycznymi.
Tylakoidy, czyli ekstrakt ze szpinaku (zasadniczo z błony chloroplastów liścia) zmniejsza apetyt i to w sposób spektakularny! Niech się schowa chrom, czy zapychacze żołądka w postaci chia. Badania przeprowadzone przez Szwedów dowodzą, że hedonistyczny głód po regularnym zażyciu szpinaczych tylakoidów został zmniejszony aż o 95%, co pociągnęło za sobą lawinowe spadki masy ciał aż o 43%.
Po pierwsze dlatego, że nie zawsze masz dostęp do organicznych liści. W rezultacie, zgodnie z myślą „lepszy rydz niż nic”, kupujesz marketowy szpinak z dużą zawartością pestycydów i zanieczyszczeń. Kupując dobrej jakości sproszkowany produkt nie musisz wybierać półśrodków. Po drugie dlatego, że to koncentrat – esencja tego, co w szpinaku najlepsze. Przetworzony specjalną metodą zachowuje wszystkie substancje odżywcze i nie traci nic a nic na właściwościach! A ponieważ pozbawiony wody, ususzony i sproszkowany znacznie zmniejsza swoją objętość, masz więcej szpinaku w szpinak. Na 100g sproszkowanego produktu zużywa się około 700-800g świeżych liści. Po trzecie dlatego, że jest super poręczny. Możesz zabrać go w podróż. A kiedy rano zaśpisz nie musisz na złamanie karku biec do zieleniaka po wiązkę zielonych liści do koktajlu. Generalnie masz go zawsze pod ręką. Po czwarte możesz szybko i efektywnie wzbogacić przygotowane przez siebie koktajle i potrawy. Możesz też potraktować go jako barwnik podczas kuchennych eksperymentów. Piąte jak widać w powyższym wpisie, szpinak jest rośliną o ogromnej mocy i doskonałym profilu odżywczym. Czy nie na spożywaniu takich dobroci polega leczenie dobrą dietą? Ofkorsik nie przekonuję Cię do rezygnacji z pysznego, surowego szpinaku, co to, to nie! Chociaż ten sproszkowany, odkąd znalazł się w mojej kuchni, rozgościł się w niej na dobre.
uściski:)
Źródło: draxe.com/spinach-nutrition/
Powiązane artykuły
Komentarze
Poniekąd przyłapałam i zaczęłam drążyć, to się przyznał..
Koniecznie zobacz ten film, zobaczcie go może nawet razem Don Jon (2013) Wkrótce odpowiem Ci najprawdopodobniej wpisem/filmem Nic się złego…
Mówisz o mnie.. mnie się właśnie trafiła ta podłoga.. mój ukochany, jeszcze do niedawna mężczyzna po 4 latach bycia razem…
Buaaaaa, jest też grupa ućpanych 😘😜🙌
Ostatnio doktorka matematyki poprosiła mnie o przepisy na eliksiry oczyszczające i odżywiające. Od razu przyszedł mi na myśl Twój blog.…
Właśnie obejrzałam w tv (program PnŚ) rozmowę ze starszym panem (77 lat), który za sprawą niewłaściwego odżywiania był nieziemsko schorowany. Trzy zawały, wszechobecna miażdżyca, 14 stentów, 3 bypassy itp. Niecałe półtora roku temu lekarze powiedzieli mu, że umiera, a oni nie mogą mu już pomóc, bo nie kwalifikuje się do żadnego zabiegu. Poinformowali, że jego czas tutaj kurczy się w szybkim tempie. I co ów jegomość zaczął robić? Przeszukał internet i… przeszedł na witarianizm. Dziś ten starszy pan uprawia sport i ma się świetnie, a miażdżyca się cofnęła. Powiedział, że zaledwie po miesiącu stosowania tego sposobu odżywiania, poczuł potężny przypływ energii. Ujął to w ten sposób, że jego organizm eksplodował. No więc mamy kolejny namacalny przykład na Leczenie dietą 😉
Lamat, dzięki że to mówisz <3
A szczawiany ?
https://www.pepsieliot.com/modne-zielone-szejki-pelne-szczawianow-bac-sie/
Droga Pepsi, Twój jarmuż wygląda świetnie, u mnie w ogródka co roku dopada go taki biały mikro motyl…jak to robisz, że Twojego ta zaraza nie tyka? 🙁
w zeszłym roku nie było, ale w tym roku był, ale po deszczach już go nie ma.
Witaj ostatnio w sklepie ktorym kupuje szpinak do porannego szejka pojawil sie mlody szpinak oczywiscie tylko organik i czy on ma takie same wlasciwosci i jarmuz tez pisze na pudelku mlody jarmuz i nie jest taki karbowany tylko ma inne listki brac to czy szkac inne ? Dziekuje Pozdrowionka
brać