Poniekąd przyłapałam i zaczęłam drążyć, to się przyznał..
Owszem, to zostało udowodnione już w latach 30 zeszłego wieku przez Paula Kouchakoffa.
Dlatego surowy pokarm pochodzenia organicznego powinien stanowić przewagę w twojej diecie. Większość ludzi o tym nie wie, że krew przechodzi w proces leukocytozy trawiennej, który uaktywnia białe krwinki przeciwko zjadanemu, gotowanemu pożywieniu.
Dzieje się tak prawdopodobnie dlatego, że proces gotowania zniekształca strukturę żywności, że ciało go nie rozpoznaje i traktuje jak toksynę, a co tu mówić o smażeniu.
Czyli zwykły posiłek staje się obciążeniem dla układu immunologicznego, który pełni najważniejszą funkcję w organizmie, funkcję ochronną. W sumie rak to również jakiś błąd systemu immunologicznego.
Czytam, czytam z uśmieszkiem, jak to koleś już siwiał, włosy mu się przerzedzały, a nawet zęba stracił, domyślam się, że w wyniku zaawansowanej paradentozy i nagle od witarianizmu (surowej żywności roślinnej) wszystko mu się cofnęło. Włosy się zagęściły, nabrały żywszego odcienia i co najdziwniejsze, tutaj muszę zrobić większą dla efektu pauzę, koledze yyy… odrósł ząb. Tia… na witarce to standard:).
Ale mój sceptycyzm dostał z liścia, gdy w końcu Vadim rzekł:
Czy natura przewidziała, że człowiek będzie jadł gotowane pożywienie? Czy się tego spodziewała? Czy coś takiego zakładała? Każde zwierzę na tym świecie ma dla siebie jakieś żarcie przeznaczone, ale człowiek stwierdził, że trzeba go przetworzyć, żeby czas zaoszczędzić i jeść niejadalne, przez co sobie ofertę żywieniową poszerzyć.
Gotowanie, co wiadomo już w szkole, ze względu na wysoką temperaturę przygotowywania żywności stwarza nowe substancje. O ile w kwestii enzymów zabijanych w 41,5 stopnia C, bo są białkiem, a każdy wie kiedy mu się jajecznica ścina, albo jaką skalę mają termometry do pomiaru gorączki, i o ich (enzymów z „żywych” pokarmów) faktycznej roli ciągle są jeszcze polemiki, to jednak powyższa prawda jest już małemu chemikowi znana.
Większość z tych nowych substancji pochodzi z białek reagujących z węglowodanami. Niektóre z tych substancji powodują raka lub choroby mózgu i upośledzają funkcję neuroprzekaźników, a także metabolizm.
Wiele z tych nowych substancji są to aminy heterocykliczne (HCA). Wiele z tych HCA są bezpośrednio lub pośrednio uzależniające fizycznie. Ze względu na temperatury gotowania, HCA pochodzą z interakcji pomiędzy białkiem i węglowodanami lub kreatyną (w czerwonym mięsie, czyli wegan nie dotyczy, przynajmniej ten aspekt), albo azotanami w warzywach.
Oto kilka przykładów:
* Tryptofan + forma-/ AceT-aldehyd = 1-metylo-1,2,3,4-tetrahydro-beta-karboliny (pro-mutagenne) * Tryptofan + glycolaldehyde = 1-hydroksymetylo-tetrahydro-beta-karboliny * Tryptofan + cukry (przez zamrożenie) = 1,1 ’-ethyliden-ditryptofaan (bardzo toksyczne) * Serotonina + formaldehyd = 6-hydroksy-tetrahydro-beta-karboliny * Serotonina + aldehyd octowy = 6-hydroksy-1-metylo-tetrahydro-beta-karboliny * Tyraminą + azotyn = 3-diazotyramine (4 – (2-aminoetylo))-6-diazo-2,4-cyclohexadienone (carcin.) * Sól + azotyn + białko / cukier = 2-chloro-4-methylthiobutanoate (mutagenne) wręcz diabeł * Glutaminian + cukier = 2-amino-6-methyldipyrido-(1,2-a: 3 „, 2”, też diabeł) Imidazol (rakotwórcze) (9) * Glutaminian + cukier = 2-aminodipyrido-(1,2-a: 3 „, 2” diabeł okropny) Imidazol (rakotwórcze)
Kiedy aldehydy reagują z cyklicznymi aminokwasami lub aminami ubocznymi (jak tryptofan, tryptamina i serotonina, fenyloalanina, tyrozyna, dopaminy Tyramina, anilina) to wtedy głównie beta-karboliny i izochinoliny są pochodnymi.
Kiedy zaś kreatynina (z mięsa) jest zaangażowana, głównie imidazoquinolina i imidaziquinoxalina są pochodnymi (glutaminian i tryptofan to są aminokwasy, tyramina i serotonina to są aminy, a aldehydy są cukrami)
Prawie wszystkie gotowane pokarmy zawierają:
* 9H-pirydo (3,4-b) indol = beta-karbolinem znaku = tryptofan / tryptaminy + aldehydy * 1-metylo-9H-pirydo (3,4-b) indol = 1-metylo-beta-karbolinem znaku = tryptofan tryptaminy + aldehydy
Substancje te wpływają na receptory w mózgu, a pośrednio na wiele innych neuroprzekaźników. Jeżeli te substancje będą reagować na aminy, jak anilina mogą nawet stać się mutagenne.
Ile HCA powstanie zależy od tego, jak dużo białka produkt zawierał i na ile żywność była podgrzewana.
Ponieważ czerwone mięso zawiera zarówno sporo białka, jak i kreatyniny (pochodnej od kreatyny), przygotowywane czerwone mięso zawiera najwięcej HCA, zwłaszcza gdy jest z grilla.
Poza poddanemu obróbce termicznej czerwonego mięsa, także ryba, soja i drób zawierają wiele HCA.
Wzmacniające smak buliony zawierają białka koncentratów i dlatego też mają w sobie wiele HCA, ale także podgrzewane pokarmy zawierające mniej białka, zawierają HCA, jak ziarna i warzywa, a nawet żywność taka jak piwo, sos sojowy i puszkowany sok pomarańczowy.
* 2-amino-1-metylo-6-(4-hydroxyfenyl)-imidazo-(4,5-b) pirydyny (mutag.) = kreatyna + tyrozyny glukoza + (21)
* 2-amino-9H-pirydo (2,3-b) indol (mutagenne) = soja-globulina + cukry * 2-amino-3-metylo-9H-pirydo (2,3-b) indol (mutagenne) (24) = soja-globulina + cukry
* 3-amino-1,4-dimetylo-5H-pirydo (4,3-b) indol = tryptofan aldehyd octowy * 3-amino-1-metylo-5H-pirydo (4,3-b) indol (mutagenne) (26) = tryptofan aldehyd octowy
Pliki nowotworowe N-nitrozo-związki = aminy + azotynów znak + cukry Specyficzny N-nitrozo-związek; 4 – (2-aminoetylo)-6-diazo-2,4-cyclohexadienone (nowotworowe) = tyraminą + azotyny + cukry
Toksyczny tetrahydro-beta-karbolinem-pochodne = izotiocyjanian + tyraminą / serotonina itd.
Pliki mutagenne glikozydy (30) = flavonods + ciepło
Konserwowy sok pomarańczowy zawiera wolne aminokwasy, które łatwo łączą się z aldehydami do tworzenia amin heterocyklicznych.
1. Działają jak neuroprzekaźniki
Niektóre HCA, podobnie jak beta-karbolin, mogą bezpośrednio wpływać na receptory neuroprzekaźników, takich jak benzodiazepiny. Po prostu dlatego, że ciało również komponuje beta-karboliny funkcjonujące jako neuroprzekaźniki. HCA może również zajmować receptory innych neuroprzekaźników, takich jak receptory serotoniny i doaminy.
Zwłaszcza, kiedy składają się one z tych samych amin. Wierzcie na słowo, masę komplikacji zdrowotnych i wypatrzenia charakteru, łącznie z zachowaniami aspołecznymi. Długa lista związków chemicznych, którą świadomie opuszczam.
2. Powodują raka
Część procesu onkogennego jest mutagenną substancją uszkadzającą komórki DNA. Niektóre HCA w podgrzewanej żywności są mutagenne. DNA – szkody rosną wprost proporcjonalnie wraz ze spożyciem HCA. Właściwości nowotworowe HCA są częściowo zależne od tego ile azotu zawierają.
Sól, białko i azotyny (z warzyw) mogą dostarczyć azot i reagować na HCA.
Nitrozowane HCA są jeszcze bardziej nowotworowe.
* Pyridoindole (amino-gamma-karboliny) * 2-amino-9H-pirydo (2,3-b) indol (amino-alfa-karboliny) * 2-amino-3-metylo-9H-pirydo (2,3-b) * 3-amino-1,4-dimetylo-5H-pirydo (4,3-b) indol * 3-amino-1-metylo-5H-pirydo (4,3-b) indol * 1-metylo-3-karbonylo-1,2,3,4-tetrahydro-beta-karboliny * 4-aminobifenyl * 4,4 ’-methylenedianiline * 3,2 ’-dimetylo-4-aminobifenyl * 1,2-dimethylhydrazine * Fenylo-hydroksyloaminy * O-acetylo-N-(5-fenylo-2-pirydylo)-hydroksyloaminy * 2-amino-3-methylimidazo (4,5-f) chinoliny * 2-amino-3-methylimidazo (4,5-f) chinoksalinowy * 2-amino-3,4-dimethylimidazo (4,5-f) chinoliny * 2-amino-3,8-dimethylimidazo (4,5-f) chinoksalinowy * 2-amino-3,4,8-trimethylimidazo (4,5-b) pirydyny * 2-amino-3,4,8-trimethylimidazo (4,5-f) chinoksalinowy * 2-amino-3,7,8-trimethylimidazo (4,5-f)-chinoksalinowy * 2-amino-N, N, N-trimethylimidazo-pirydyny * 2-amino-N, N-dimethylimidazopyridine * 2-amino-4-hydroksymetylo-3,8-dimethylimidazo-(4,5-g)-chinoksalinowy * 2-amino-1,7,9-trimethylimidazo-(4,5-g)-chinoksalinowy * 2-amino-1-metylo-6-phenylimidazo-(4,5-b)-pirydyny
3. Przyczyniają się do chorób mózgu
Niektóre HCA są bezpośrednio toksyczne dla mózgu, jak quinoliny, które dostają się do mózgu za pośrednictwem dopaminy systemem transportu. Inne wspólne HCA (np. pirydyny i beta-karboliny) stają się toksyczne dla mózgu po ich częściowym rozłożeniu przez różne enzymy w organizmie.
Pierwotnie te enzymy mają inne zadanie niż ochrona mózgu przed substancjami toksycznymi, ale część HCA przypadkowo przekształcona w bardziej toksyczne substancje absorbuje enzymy.
Oczywiście natura nie mogła liczyć się z „dziwnymi” odmianami HCA z gotowanych potraw, bo nie przewidziała, że ktoś będzie coś gotował przed jedzeniem!
Pirydyny mogą zająć receptory dopaminy a więc są toksyczne dla thesereceptors tylko. Częściowo rozłożone pirydyny są bardziej toksyczne niż oryginały, ale oryginały nie zmniejszą dopaminy, noradrenalin i głównie poziomu serotoniny. Zniszczenie receptorów w mózgu powodujechoroby takie jak Alzheimer, Parkinson i schizofrenia.
* 3-N-butylcarbonyl-beta-karboliny * 3-N-methylcarboxamide-beta-karboliny * 2-metylo-1,2,3,4-tetrahydro-beta-karboliny * 2-metylo-1,2,3,4-tetrahydro-izochinoliny * Quinolinate * Quisqualinate * Tetrahydroizochinolinę * 1-benzylo-tetrahydro-izochinoliny * N-metylo-(R)-salsolinol * N-metylo-6-metoksy-1,2,3,4-tetrahydro-izochinoliny * 6-metoksy-1,2,3,4-tetrahydro-izochinoliny * 2,4,5-trihydroxyphenylalanine * 6-hydroksy-dopaminę * N-metylo-4-fenyl-1,2,3,6-tetrahydro * 1-metylo-4-fenyl-1,2,3,6-tetrahydro * 1-metylo-4-fenyl-1,2,5,6-tetrahydro * 4-fenyl-1,2,3,6-tetrahydro * 4-fenylpyridine * 3-acetylpyridine * 1-metylo-4-fenylo-1,4-dihydropirydyny * 1-metylo-4-cyclohexic-1,2,3,6-tetrahydro * 1-metylo-4-(2′-methylfenyl) -1,2,3,6 – tetrahydro * 1-metylo-4-(2′-ethylfenyl) -1,2,3,6-tetrahydro * 1-metylo-4-(3′-methoxyfenyl) -1,2,3,6-tetrahydro * 1-metylo-4-(methylpyrrol-2-ylo) -1,2,3,6-tetrahydro
Chociaż toksyczne pirydyny tworzą utleniające rodniki i zmniejszają antyoksydacyjny poziom, to jednak przyjmowanie antyoksydantów, nie może zapobiec uszkodzeniu mózgu przez toksyczne pirydyny.
Gotujesz żywność przede wszystkim wtedy, kiedy chcesz, aby to co niejadalne stało się jadalne!
Dodajesz przyprawy, w postaci na przykład skoncentrowanego białka (magi), żeby móc jeść więcej.
To chciał Vadim lapidarnym słowem, dla wszystkich zrozumiałym opowiedzieć, a ja odrobinkę zboczyłam z drogi, ale już wracam na ścieżkę i do babci prosto z koszyczkiem wiktuałów pędzę i mnie żaden wilk nie omami głupotami.
Raczej pilnuj się, żeby minimum 51% na Twoim talerzu było na surowo. I każdy dzień zaczynaj 4 szklankami, z bogatą na zielono szklanką numer 4.
owocek
Blog pepsieliot.com nie jest jedną z tysięcy stron zawierających tylko wygodne dla siebie informacje. Przeciwnie, jest to miejsce, gdzie w oparciu o współczesną wiedzę i badania, oraz przemyślenia autorki rodzą się treści kontrowersyjne. Wręcz niekomfortowe dla tematu przewodniego witryny. Jednak, to nie hype strategia, to potrzeba.
Rzuć też może gałką na to: Dobre suplementy znajdziesz w naszym wellness sklepie This is BIO
Disclaimer: Info tu wrzucane służy wyłącznie do celów edukacyjnych i informacyjnych, czasami tylko poglądowych, i niekoniecznie wyraża zdanie założycielki bloga, tym bardziej nigdy nie może zastąpić opinii pracownika służby zdrowia. Takie jest prawo i sie tego trzymajmy.
Powiązane artykuły
Komentarze
Poniekąd przyłapałam i zaczęłam drążyć, to się przyznał..
Koniecznie zobacz ten film, zobaczcie go może nawet razem Don Jon (2013) Wkrótce odpowiem Ci najprawdopodobniej wpisem/filmem Nic się złego…
Mówisz o mnie.. mnie się właśnie trafiła ta podłoga.. mój ukochany, jeszcze do niedawna mężczyzna po 4 latach bycia razem…
Buaaaaa, jest też grupa ućpanych 😘😜🙌
Ostatnio doktorka matematyki poprosiła mnie o przepisy na eliksiry oczyszczające i odżywiające. Od razu przyszedł mi na myśl Twój blog.…
szacun Pepsi za tego wpisa, tyle chemii to ja nawet na chemii nie miałam. Piszesz „zniszczone receptory w mózgu powodują choroby takie jak Alzheimer, Parkinson i schizofrenia” a ja się zastanawiam czy Autyzm lub zaburzenia rozwojowe również? Czy w takim razie terapia mitochondrialna (suplementacja karnozyną + Q10) coś tu zaradzi? ściskam 😉
Przed suplementacją należy przez 6 miesięcy minimum oczyszczać organizm, odrobaczyć się, odkwasić, jeść warzywa i owoce, pić dużo wody i ruszać się.
Peps a jak jest z HCA i jajkiem kurzym?
A te 51% to czego ogółem? Gramów, łyżek (szklanek, jak to teraz modnie się mierzy), kalorii? Dziękuję<3
oczywiście kalorii
…
Fakt, lepiej nie jeść w ogóle, niż gotować pokarmy, a wybierać powinnismy produkty roślinne, żywe ( z certyfikowanych gospodarstw ekologicznych ) i pochodzące naszego regionu , czyli wyrosłe w promieniu 15 km … najpewniejsze będą te z naszego ogródka. Na dachach bloków obecnie zakładają bezogródkowi mieszkańcy miast sie parcele warzywne za zgodą administracji ( folia na spód, deska sosnowa na boki, prosty system odprowadzający nadmiar wody i ziemia ).
Kiedy już będziecie w swoim podniebnym ogródku, pomyślcie o « apéritif « z promieni słonecznych, kolorze nieba, zefirku wiatru – to wszystko jest energią, która odżywia nie gorzej od produktów stałych, jedynie trzeba być świadomym i jej przyjaznym, wystarczy otworzyć własne receptory poprzez otworzenie świadomości. Zdrowie drzemie w świadomości.
Spróbujmy nic nie jeść jeden dzień w tygodniu, oczyszczajmy się , tak jak oczyszczamy nasze samochody zmieniając im olej, płyn hamulcowy –
świadome postępowanie ustrzeże nas bardziej przed rakiem, niż wszystkie nietanie suplementy diety, które mogą być nam pomocne jedynie wtedy kiedy mamy czysty organizm. Wszelkie suple przyjmowane na zakwaszony organizm są li tylko pożywką dla pasożytów.
Wcześniej napisałaś, że jesz owoce importowane zimą bo żywisz się jak goryle. Czy jak już jesz owoce importowane jesz je tylko w sezonie? Goryle nie mają całorocznego dostępu do przysłowiowych bananów. I do owoców naszych krajowych. Wniosek: żywisz się jak nie może w przyrodzie goryl.
P.S. Owoce/warzywa importowane jeszcze do tego nie rosną w promieniu 15 km.
Postawiłaś na dany typ żywienia = Twój wybór, Twoje ciało. Ile masz lat, jak długo się żywisz owocami z niewielkim dodatkiem warzyw? Czy Twoje wyniki zostały na takim samym poziomie jak „przed” czyli w szeroko pojętej normie?
Pisanie, że faktem jest lepiej nie jeść niż jeść gotowane jest dość ortodoksyjne. Sugeruję napisać, że: moim zdaniem. W końcu jak tak naprawdę nie żywisz się jak ten goryl.
Przeniosło mnie z 2021 do 2019. Może będą może 2 lata dodatkowych wniosków.
Tak to dlaczego człowiek się rozwinął po wynalezieniu obrobki termicznej żywności?
rozwinął się?
To tylko jedna z wielu teorii , jej celem jest przyswojenie sobie biegu ewolucji, lub skrócenie okresu rozwoju wg biblijnych 5 , czy 6 tys lat od stworzenia. Wiemy o wielu „ epokach lodowcowych „ na przestrzeni ostatnich 70 tys lat, zawsze spowodowanych wybuchami mega wulkanów , w konsekwencji zaciemniających słońce czasami na dziesięciolecia. Ostatnią kolebką przetrwałej ludzkości jest kontynent afrykański, podczas gdy północną półkulę pokrywał lód, tam dało się żyć i z pewnością nie było tak upalnie jak teraz. Moim zdaniem pieczenie mięsa miało sens podczas okresów niedoboru żywności , co umożliwiało zjedzenie chrząstek i ścięgien. Podczas urodzaju owoców i runa leśnego jedzenie mięsa było zbędne. Człowiek jest gatunkiem owocożernym.
Człowiek jest wszystkożerny.
Czasem się zastanawiam co jest gorsze – ignorant, który ze schabowym w jednej ręce i colą w drugiej twierdzi, ze człowiek jest mięsożerny.
Czy też modny fundamentalista twierdzący, że człowiek jest owocożerny.
Rozpatruję przystosowanie ludzkiego organizmu na bazie niezmiennej ewolucji, natomiast „ moda „ jest zmienna. Historii nie zmienisz, na modę przystajemy, lub obojętnie przypatrujemy się jej.
Gatunek wyewoluowanego homo sapiens pochodzi od homo erectus, a dużo wcześniej od gatunku małp naczelnych – od goryli, one są owocożerne. W stanie dzikim nie żywią się mięsem tak jak czasami szympansy, czy inne małpy.
Goryle i ludzie mją inne kończyny i postury, ale identycznie rozmieszczone narządy w korpusie. Taki sam przewod pokarmowy i takie samo pH w żołądku. Mamy taką samą długość jelita cienkiego i jelita grubego, narządy przystosowane do trawienia owoców . Mamy ręce do zrywania, dłonie do obierania, szczęki do gryzienia, nie mamy szpon do rozszarpywania, kłów do przegryzania ani futrzastej skory, ani tchawicy.
Zjeść możemy mięso, ale nam nie służy, długo jest trawione, żołądek z nim sobie nie radzi stąd 1001 chorób „ cywilizacyjnych „ i przedwczesnych zgonów.
Ewolucja zmienia też kwestie pokarmowe. Kto był naszym przodkiem milion lat temu ma znaczenie, ale nie decydujące w kwestiach wspóczesnego człowieka.
I do wizji owocożerności nie przeciwstawiaj proszę współczesnego zjadacza schabowego, zupki z pudełka i wędlin. Mam nadzieję iż jasne jest, że pisząc o wszystkożerności nie taki obraz mam na myśli.
Z owocożerności przeskoczyłać też na to, że mięso nam nie służy. A co z warzywami, z liśćmi, bulwami?
Pepsi, ten artykuł jest bardzo niebudujący dla tych, którym surowizna nie służy, czasem wręcz szkodzi. No i co teraz wiedząc jakie gotowane toksyny zjadają?
Jesteś na blogu wieloletniej witarianki,od tego się zaczął ten blog ponad 7 lat temu, ludzie pytają dlaczego, więc piszę, na tej zasadzie nie można byłoby napisać czegokolwiek o czymkolwiek. Jesz to co Ci służy i to wszystko.
Milion, czy 4 miliony lat ewolucji ma znaczenie ciągu, czy decydujące, czy nie to każdy musi zastanowić się nad tym sam, moim zdaniem ma znaczenie, bowiem nie spadliśmy w poprzednim wieku z Księżyca, ani z Marsa. Nasze korzenie mamy na Ziemi.
Ja żywię się jak goryl, ale zamiast obfitości tropikalnych owoców na wyciągnięcie ręki muszę zadowolić się importowanymi zimą, a latem tymi jakie rosną w naszym klimacie. Raz w tygodniu oczyszczam mój układ trawienny i wcinam energię słoneczną przez sun-gasing ( patrzenie na słońce białkami oczu, nigdy źrenicami ), jeśli słońca brak wiem z której strony świeci nad chmurami, a w pozostałe dni tygodnia jem 1x dziennie między godziną 16 a 17.
Nie wiem, czy w takich godzinach żywią się goryle, ale jest i we mnie coś ze współczesnego człowieka. Mój BMI = 24. Morfologia w normie.
Bulwy i liściaste jak najbardziej, goryle jedzą nawet młode liście z niektórych drzew.
Obecne warzywa to krzyżówki i mutanty, w Gorylowie nigdy takie nie rosły, niemniej zawierają błonnik i minerały, a owoce zawierają witaminy.
Pepsi, nie żebym podważał wiarygodność ale fajnie byłoby popatrzeć na źródła co by w dyskusji z wszystkożercami mieć konkretne propozycje
moja książka 🙂
Pepsi, troche off topic. Czy możesz prosze doradzić najlepiej przyswajalne źródło potasu? A moze jakies suple? Jako pomoc na migotanie przedsionków/
Kochana BANANY! Pepsi jest ich ambasadorka nie bez powodu 😀 ❤️również strączki, pomidory są jego dobrym źródłem
Mruno! Dziekuje! Zdaje sie, ze na razie z racji cukrzycy banany w hurtowych ilosciach odpadaja :/
Sprawdź na sobie ale kontroluj poziom cukru, moi dobrzy znajomi mają dzieciątko chore na cukrzycę typu 1 i je banany, musisz sprawdzić jak Twój organizm je znosi, zresztą Pepsi pisze dokładnie to samo, dieta to podstawa ale wszystko z głową, możesz nawet sprawdzić za jakiś czas czy coś się w tym względzie nie zmieniło, jeśli ciałko dzisiaj strzeli focha. Życzę zdrowia i przede wszystkim pogody ducha ❤️