Odnowa psychosomatyczna, obronił też pierwszą w Polsce pracę magisterską na temat suplementacji sportowców, a także jest trenerem fitness pierwszej klasy…
Po pierwsze reishi mają delikatnie kwaśny, drzewny posmak i zapach, który nadaje zupie głębi i orientalnego charakteru . Po drugie i najważniejsze, są one super odżywcze i, ze względu na swoje właściwości, wprost idealne na jesień. Po pierwsze wydłużają one życie. Właściwie Chińczycy nazywali je grzybami nieśmiertelności, a pochodzenie tego tytułu obecnie wyjaśniają naukowcy. Wszystko to dzięki polisacharydom zawartym w grzybach reishi. Te wyjątkowe molekuły wydłużają życie i zapobiegają powstawaniu nieprawidłowych formacji naczyń krwionośnych, które mogą prowadzić między innymi do występowania zagrażających życiu guzów nowotworowych. Do tego reishi pomagają zregenerować wątrobę, która odpowiada w ogromnej mierze za oczyszczanie organizmu. A jeśli to wciąż za mało, wzmacniają one układ odpornościowy, działają ochronnie na układ nerwowy i są w stanie wpływać na poprawę nastroju!
Zaopatrz się w te, najlepiej ekologiczne, składniki: – łyżka oleju kokosowego, – łyżka stołowa oliwy z pierwszego tłoczenia, – szklanka obranej, pokrojonej w kostkę marchewki, – ½ szklanki pokrojonego w kostkę selera, – 3 ząbki czosnku, zmiażdżone, – pełna szklanka posiekanej cebuli, – garść świeżego jarmużu, – słoik (lub ¾ szklanki w przypadku suchej) ciecierzycy, – 500 gramów brunatnych pieczarek pokrojonych w paski, – 5-6 łyżek sproszkowanych grzybów reishi, – 6 szklanek bulionu warzywnego, – 2 łyżeczki suszonego tymianku, – 2 łyżeczki rozmarynu (może być suszony lub mała gałązka świeżego), – ½ łyżeczki wędzonej papryki, – ¼ łyżeczki kurkumy, – sól i pieprz do smaku.
Rozgrzej na patelni olej kokosowy. Dodaj marchew, selera, cebulę i czosnek. Podgrzewaj do delikatnego zmięknięcia, przez około 10 minut. Po tym czasie dodaj pieczarki, jarmuż, bulion, tymianek i rozmaryn. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut. W czasie gdy zupa będzie się podgrzewała, przygotuj ciecierzycę (suchą wcześniej namocz). Zmieszaj ją dokładnie z łyżką oliwy, kurkumą, wędzoną papryką, szczyptą pieprzu i szczyptą soli. Rozłóż ciecierzycę równomiernie na papierze do pieczenia i piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 15 minut lub dopóki ciecierzyca nie będzie delikatnie chrupiąca z wierzchu i kremowa w środku. Po 30 minutach czasu gotowania dopraw zupę solą i pieprzem. Zdejmij ją z ognia i przestudź do temperatury, w której będzie zdatna do jedzenia. Wówczas dodaj sproszkowane grzyby reishi i dokładnie wymieszaj. Przelej zupę do misek i posyp obficie pieczoną ciecierzycą. Możesz do smaku podlać zupę sokiem z ćwiartki cytryny. Smacznego!
uściski:)
Powiązane artykuły
Komentarze
Słabo,ze nie ma zdjęcia owej zupy..
Jak będę robiła ją następnym razem, to obfocę i wrzucę specjalnie dla Ciebie. <3 Nie spodziewałam się, że wyjdzie taka genialna, że będę pisać na blogu peany na jej cześć, a i raczej nie mam w zwyczaju fotografować jedzenia.
A czy mozna uzyc prawdziwych reishi, zywych?
te nasze są prawdziwe, wysuszone i zmielone, odradzam jedzenia takiej twardej huby z drzewa, to nie shitake, czy pieczarki
No tak, masz racje. Zapomnialam jak one wygladaja. Nie moge od was kupic, bo mieszkam w Toronto, ale znajde cos tutaj.
Samo czytanie przepisu robi smaka 🙂 trzeba koniecznie wyprobowac !
Piszę w trochę innej sprawie, ale dość pilnie potrzebuję odpowiedzi, gdyż mój mąż przekonuje się powoli do wegetarianizmu, ale… Jak powiedział, po posiłku bez mięsa brakuje mu energii, mimo że dużo zje. I to go zniechęca. Posiłki przeważnie składają się z kaszy/strączków (50%), warzyw (40%) tłuszczu (10%). Będę wdzięczna za podpowiedź co zmienić 😉 Pozdrawiam
może być tak, że ta dieta nie jest dla niego, niech zrobi ten test:https://www.pepsieliot.com/jak-okreslic-swoj-typ-metaboliczny-czy-mozesz-czuc-sie-dobrze-na-paleo/
a druga opcja, niech je więcej, a ponieważ nie je słodkich owoców, może zjadać załóżmy 15% tłuszczu.
Jest jeszcze inna opcja, że je warzywa i ryby.
Dzięki za szybką odpowiedź. To przy okazji zapytam o terapię 4 szklanek. Które szklanki przerywają post? Ostatnia na pewno, a pozostałe?
pozostałe nie, ale 4 jak tylko jest woda i 4 greens, to też nie, bo to sam błonnik, niby jest parę kalorii, ale ciało się tym nie pożywi.Co innego, gdy znajdzie się tam np Hemp Protein.