Ludzkie kubeczki smakowe są naturalnie zaprogramowane by kochać cukier. Z perspektywy ewolucji słodki smak jest sposobem natury na sygnalizację zerowej lub niskiej toksyczności produktu i zwróceniem uwagi na to, że roślina jest dobrym źródłem energii. Dla „dzikich” ludzi słodycz była kompasem pomocnym w odnajdowaniu bezpiecznej żywności. Teoretycznie cukier z cukierniczki (oczyszczona pszenica oczywiście też, bo to to samo) nie powinien mieć aż takiego wpływu na ból istnienia – są to przecież pokarmy pochodzenia roślinnego – a jednak ciało reaguje na nie smutkiem. Bywa, że koszmarnym smutkiem.
Poniekąd przyłapałam i zaczęłam drążyć, to się przyznał..
Żeby nie być gołosłowną, oto pierwsze badania z brzegu: 1. Badanie przeprowadzone w Baylor College, opublikowane w 2002 roku, analizowało spożycie cukru w 6 krajach. Naukowcy odkryli, że im większa średnia spożycia cukru, tym wyższa zachorowalność na depresję. 2. W Hiszpanii odkryto współzależność pomiędzy konsumpcją fast-foodów i słodyczy z sieciówek a częstotliwością występowania depresji. Odkryli, że uczestnicy należący do grupy z najwyższym spożyciem przetworzonej żywności wykazują znacznie większą tendencję do obniżonego nastroju i depresji w porównaniu do tych, którzy konsumują najmniejsze ilości chemii. 3. Inne badanie z 2014 roku wykazało bezpośrednie połączenie pomiędzy cukrem i depresją. Badano spożycie określonych typów produktów na 260 000 uczestników, którzy uważają (nie musieli mieć diagnozy), że mają depresję. Uznano, że częsta konsumpcja słodyczy, szczególnie napoi dietetycznych typu zero z dużą zawartością węglowodanów, może znacznie podnieść ryzyko depresji. 4. W 2015 roku w USA przeprowadzono badanie, w którym u 70 000 kobiet sprawdzono oddziaływanie dużych stężeń cukru na organizm. Konkluzje były proste – im więcej cukru w diecie, tym więcej symptomów depresji. Wiadomo, Ci z silną wolą i wypracowanymi zdrowymi nawykami żywieniowymi zadowolą się owocowym smoothiskiem, kiścią bananków czy porcją malin. Co jednak, jeśli rezonujesz ze złomem i cukrem z cukiernicy i chociaż bardzo byś chciała, w obliczu napadu na szafkę ze słodyczami jesteś bezbronna? Na ratunek staje wówczas między innymi najzdrowszy, roślinny cukier, i to nie byle jaki! Mowa tu oczywiście o Lucumie. Lucuma to peruwiański owoc nazywany „złotem Inków”. W rejonie Andów od tysiącleci stanowi ona nie tylko przysmak, ale także składnik istotny dla tradycyjnego ziołolecznictwa. Owoce lucumy są bardzo słodkie. Ich smak przyrównuje się do połączenia syropu klonowego, karmelu i batata, podczas gdy zapach zbliżony jest do dojrzałej gruszki.
Lucuma zawiera β-karoten, niacynę, potas oraz wapń, a także przeciwutleniacze jak katechiny i epikatechiny. Jej zaletą jest też niski indeks glikemiczny (IG=5). W rejonie Andów stosowaną ją także jako substancję leczniczą, która – jak wierzono – działała przeciwgrzybiczo, antybiotycznie i przeciwdrobnoustrojowo. Ma ona także poprawiać trawienie.
Jak obiecują amerykańskie komedie romantyczne, lody są lekarstwem na każdą chorobę duszy, w szczególności zaś na złamane serce. Nie wierzę w zbawienną moc pasteryzowanego mleka, chemicznej polewy czekoladowej i barwników, wierzę jednak w super siłę bananów i blendera. Co robić? 2 (uprzednio pokrojone i zamrożone) banany, 2-3 łyżeczki lucumy, 1/3 szklanki roślinnego mleka (opcjonalnie) i ulubione dodatki (białko ryżowe, surowe kakao, owoce jagodowe, przyprawy korzenne) wrzucić do blendera i zmiksować na gładką, lodopodobną masę. Robi się w mniej niż dwie minuty, smakuje lepiej niż najlepsze lody, daje energetycznego kopa i skutecznie zaspakaja chęć na słodycze.
uściski:)
Powiązane artykuły
Komentarze
Poniekąd przyłapałam i zaczęłam drążyć, to się przyznał..
Koniecznie zobacz ten film, zobaczcie go może nawet razem Don Jon (2013) Wkrótce odpowiem Ci najprawdopodobniej wpisem/filmem Nic się złego…
Mówisz o mnie.. mnie się właśnie trafiła ta podłoga.. mój ukochany, jeszcze do niedawna mężczyzna po 4 latach bycia razem…
Buaaaaa, jest też grupa ućpanych 😘😜🙌
Ostatnio doktorka matematyki poprosiła mnie o przepisy na eliksiry oczyszczające i odżywiające. Od razu przyszedł mi na myśl Twój blog.…
Pepsi, czy mozna używać jako zamiennik dla cukru ? ?
Można. 🙂
tak Lucuma
Dzień dobry. Od kilku dni stosuje terapię 4 szklanek, chcialabym jednocześnie pic na czczo ziemię okrzemkową. Czy spożyć ją na czczo czy po którejś szklance?
zrób kurację ziemią okrzemkową maksymalnie 2 tygodnie, bo bardzo odwadnia ciało. 4 szklanki nie będą kolidowały, ale ziemię brałabym przed posiłkiem poźniejszym, na pusty żołądek
chcialabym jednocześnie pic na czczo ziemię okrzemkową. ”
w jakim celu?
Ziemię okrzemkową w celu pozbycia się pasożytów (któreś z 4 moich dzieci przyniosło ze szkoły owsiki). Chcialabym zrobić biorezonans. Jestem z Wrocławia i zastanawiam się gdzie i u kogo… Dodam, ze karmię jeszcze piersią 2 letnie dziecko. Dzieci przeleczylam pyrantelum. Obecnie od kilkunastu dni stosuje tylko terapie 4 szkl.
9, 7 i 5 letnim dzieciom podalam tylko 1 dawke rano po przyjeździe z 3 tyg wakacji (minal juz ponad miesiąc-wydaje mi się, ze są czyste, ). 2 letni synek nie dostał pyrantelum. Nie jemy złomu, dzieci nie biorą antybiotyków, ibumu ani syropow. Wprowadzam rodzinie suplementy… Czytam bloga Pepsi, ciesze sie ze tu trafiłam.
Czyli: 7.30 rano 4 szklanki, 8.00 szejk bananowo zielony+ chleb żytni??? dopiero ruszam ze skrzyżowania…..i po 3 godz ziemia okrzemkowa (ile czasu mam odczekac po ziemi żeby zjesc kolejny posilek) Dziękuję za odpowiedz
Czy moglabys wiecej napisac na temat cukru w lucumie? Interesuje mnie szczegolnie jakie rodzaje zawiera i jakich najwiecej.
Pozdrawiam
to jest po prostu bardzo słodki w smaku owoc, zawierający masę składników odżywczych, w tym B2, co poprawia metabolizm, ale na 100 gramów owocu maksymalnie 14% jest cukrem owocowym, dlatego może uchodzić za naturalny słodzik, nawet na dietach wysoko tłuszczowych.
Sorry , wyrazilam sie nieprecyzyjnie. Chodzi mi o weglowodany.
Dziekuje